Сделала сегодня своим родным вкусняшку )) пусть порадуются ❤

красотища, это птичье молоко?

@valentinalykova, спасибо) нет, я по чизкейкам убиваюсь!

А можно рецептик?))))

@simakovochka,Для основы

печенье песочное 300 грамм

масло сливочное 80 грамм

Для начинки

сыр сливочный 500 грамм

сливки 33-35% 200 мл

сахар 150 грамм

клубника свежая 400 грамм

желатин 18 грамм

Желатин для начинки (18 грамм) залейте 100 мл холодной кипячёной воды и оставьте на час. Печенье измельчите в блендере, также можно пропустить его через мясорубку или просто раскатать скалкой.Сливочное масло растопите. Добавьте топлёное масло в печенье и тщательно перемешайте.

Полученную массу выложите в разъёмную форму диаметром 22-24 см (можно использовать форму и большего диаметра, но тогда чизкейк будет ниже). Равномерно распределите её по всей площади формы и хорошо утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник, пока готовиться начинка.

Отделите 200-250 гр. самых красивых ягод для украшения, остальную клубнику отделите от плодоножек и нарежьте небольшими кусочками.Желатин для начинки нагрейте на плите до полного растворения. Остудите.

Сливки взбейте с сахаром до образования устойчивых пиков. Добавить сыр, тщательно перемешать. Вылить желатин и все хорошо перемешать. Добавьте нарезанную кусочками клубнику и очень аккуратно перемешайте массу венчиком. Не используйте миксер, иначе можете повредить ягоды и они дадут сок. Мешать нужно до тех пор, пока клубника не распределиться по массе равномерно. Выложить полученную массу на основу и убрать в холодильник на 3-4 часа, но лучше на ночь. Украшаю целиковыми ягодами , зефирками, растопленным шоколадом перед подачей на стол. Чтоб снять разъёмную форму , прогрейте её феном.

Какая вкуснятина😍👍🏻

@nastenkablondi, согласна! И готовить на самом деле не сложно, в рецепте кажется, что много заморочек, но все просто

@alisapetrovich, рецептик я в закладки уже утащила😉спасибо😘

@nastenkablondi, не за что! Ещё мне нравится к украшению добавить листики мяты, но в этот раз её не оказалось под рукой. Она добавляет особую пикантность

@alisapetrovich, да, с мятой наверное ещё интереснее выглядит))

@nastenkablondi, да, контраст с клубникой дает

😘 спасибки, буду мужа радовать)))

Красота 😍😍😍

@simakovochka, радуйте! Мои в восторге👍

@apelsinka_klg, спасибо 😊