Долго я думала каким же творогом кормить мое сокровище, Агушу и похожую продукцию не рассматриваю, так как даже врач в…
Долго я думала каким же творогом кормить мое сокровище, Агушу и похожую продукцию не рассматриваю, так как даже врач в поликлинике считает, что от творога там лишь напоминание, а тот, кто ел Агушу лет 10 назад подтвердят, что она сильно изменилась (((( ну да вкусный десерт, но мне нужен именно творог. В итоге решила сделать самой. Взяла хорошее проверенное молоко и кефир (молоко длительного хранения не подойдет) и получился просто нереально вкусный, свежий творог, а главное я знаю из чего он. Все очень быстро и просто😊 на днях буду делать сыр))) ниже рецепты творога:
Творог для малышей — 5 рецептов
Способ 1. Из кефира
Один из самых простых способов приготовить творог для ребенка – нагреть детский кефир на водяной бане. После того, как кефир створожится, нужно дать ему постоять, чтобы отделилась сыворотка, и откинуть на дуршлаг, сито или марлю.
Способ 2. Из молока и кефира
Примерно пол литра молока нагрейте на медленном огне или водяной бане почти до кипения и добавьте 200 мл детского кефира. Творог откиньте на дуршлаг или сито, дайте стечь. Такой творог имеет нейтральный вкус, в нем практически нет кислинки.
Способ 3. Из молока и хлористого кальция.
Приобретите в аптеке 10% раствор кальция хлорида. Нагрейте пол литра молока до температуры около 80-90С, влейте 1 столовую ложку раствора и слегка перемещайте. Подождите пару минут и откиньте на сито или дуршлаг. Учтите, что таким способом получают кальцинированный творог, который не рекомендовано давать ребенку постоянно.
Способ 4. Из молока и лимонного сока (уксуса).
Створожить молоко можно также лимонным соком или уксусом. Последнее, впрочем, для ребенка будет не лучшим вариантом. В пол литра нагретого почти кипения молока влейте чайную ложку лимонного сока, размешайте молоко и подождите, пока отойдет сыворотка. Полученный творог отцедите.
Способ 5. Из пакетированного кефира или ряженки.
Возьмите свежий пакетированный кефир или ряженку и положите пакет в морозильную камеру на ночь или до полного замораживания. За 3-4 часа до того, как вам будет нужен творожок, достаньте его, снимите полиэтиленовый пакет, а ледышку бросьте в сито или дуршлаг с мелкими дырочками. Если такого нет, то застелите дуршлаг чистой марлей, сложенной в 4 слоя. Ледышка растает, сыворотка стечет и останется мягкий, нежный, вкуснейший творожок. Из кефира получается творожок с нейтральным вкусом, из ряженки – сладки
mamachuda·
Мама двоих (1 год, 3 года)
как делали? молоко козье подойдет?
Алеся·
Мама сына (1 год)
Творог мммммммм, а уж сыр самодельный - вообще песня) я добавляла перец болгарский и петрушку свежую, ну и специи разные) ням-ням)
Оксана·
Мама сына (1 год)
Напиши рецепт, пожалуйста
valusha_·
Мама двоих (младенец)
@mamachuda, козье конечно подойдет. Мы 2 года берем козье молоко, хозяйка из него и сыр шикарный делает))) @karlovna написала рецепты в посте)😊 я делала из молока и кефира.
valusha_·
Мама двоих (младенец)
@ky-kydesnica, спасибо попробую😊🌸
Оксана·
Мама сына (1 год)
@valusha_, вижу, спасибо! )))
Анастасия·
Мама дочки-младенца
вкусный, типо мягкий творожок из кифира.просто покупаете кифир и бросаете в морозилку,после того как он заморозится убрать упаковку и положить в друшлак размораживаться. творожок останется на друшлаке) очень вкусно получается
valusha_·
Мама двоих (младенец)
@nastywkins, да я знаю, спасибо😊 надо попробовать)
Анастасия·
Мама дочки-младенца
@valusha_ не за что )
Анастасия·
Мама дочки-младенца
@valusha_ только увидела что есть такой рецепт))) р
Ульяна·
Мама двоих (младенец)
А творожок из избенке как?
valusha_·
Мама двоих (младенец)
@yliana1707, избенка на рассвете своей торговли была очень даже ничего) а сейчас это завышенные цены на дешевые ингредиенты за раскрученный бренд. Сыр покрывается каплями масла, что говорит о дешевых растительных жирах( пальмовое масло). А про творожок отдельная история. У них же нет своего производства, есть партнеры в мо, так производитель ставит на творожке срок годности 14 дней, что ничем не отличается от агуши, а этот же творожок с этикеткой избенка стоит 6! Дней. Как-то не внушает доверия. Сейчас просто очень выгодно раскручивать продукцию мо словом органик и прочее, цена в 5 раз выше, а качество это не гарантирует((((( мне нравится из магазинных ржевская продукция, беру более 10 лет, правда не везде она есть, срок годности ровно 3 дня на творог, сметану, молоко.
ирина·
@valusha_, он же с крупинками получается, такой консистенции все равно не добиться😔. Я бы тоже сама делала
valusha_·
Мама двоих (младенец)
@irinamama, я с фруктами все равно блендером мешаю, получается очень нежно
ирина·
Прям такой, как сметана получается? Надо попробовать на днях.
valusha_·
Мама двоих (младенец)
@irinamama, да) добавляю чуть-чуть молочка, чтобы было как сметана. Или можно не сильно отжимать сыворотку, чтобы не был сухой. Этим мне и нравится делать самой, что могу регулировать консистенцию