Всем привет ✌✌✌хочу мужу его любимый аварский хинкал сделать ,поделитесь рецептом🙈рецепт аварского…

самое любимое блюдо

@djama063 он его так любит )а я не умею делать )

береш муку добавляешь соду и соль. потом добавляеш кефир или ричалсу, тесто должно получить чуть твердым не сильно только, потом уже закидываеш в кострулю. когда 3 раза кипятят можешь снять

На литр кефира добавляете 2ч.л.соды, соль и яйцо ,мука на глаз)

приходи в гости я научу. (я сама аварка)

яйцо хоть зачем? @anashkamurad

Так по рецепту ты не сможешь его сделать

Кто то должен помогать

Приелись эти хинкал

@dzhama1 пока никого нет хоть попробую 😆может получится ))

@djama063, всегда кладу яйцо)

@djama063 пришла бы 🙈но я в Москве )долго идти 😆.А сколько соды ?и кефир холодный или комнатной температуры ?Тесто хорошо прям месить? или не долго ?надо его оставлять полежать? )сколько минут варить ?прости 😆😆😆миллион вопросов

@kakuli я вообще очень редко делаю хинкал, мои не любят особо ,а муж любитель именно аварского

Ничего, кефир без разницы любой можно ,на глаз соду добавляю, чу чуть замести и оставь на минут 10, потом уже заного замести и на 5 минут оставь потом закинь такие пышные становятся. ты закидываеш варить их и когда 3 раза они варятся можешь спакойно снять, я время не смотрю

Если хочешь напиши в вацап 89288052587 я тебе голосовую отправлю

На один кефир чайная ложка без Горки соды так же соли

Самый хороший на аварский кубанская бурёнка ,моя тётя повар на свадьбах и самый хороший кефир говорит бурёнка,у неё такие пышные получаются МашаАллах но она уже закрытыми глазами делает,а ещё тетя говорит если муку чтоб не переборщить можно сначала влить кефир потом муку и добавляешься потихоньку муку сколько над

@djama063 спасибо )напишу если первая партия не получится ))вроде поняла ))

мы так любим аварский хинкал в неделю один раз наверное точно готовлю

Мы с мужом тож обажаем их😍

@kapishka1997 поделись своими секретами 🙈🙈🙈

@m-m21 даже не видела здесь кубанскую (а тесто она какое делает среднее или твердое ?как варит ?лучше на воде или бульоне?

@djamilya_, тесто собрать оставить под салфеткой 15 минут потом опять чуть помесить ни долго,и опять на 10 минут можно,и все потом катаешь любой размер и варишь где тебе хочется на бульоне просто вкуснее а я на воде варю только в воду чуть бульон делаю ,а она уже на хинкао смотрит и знает готов или нет тетя,а я проверяю через два кипения как начнёт кипеть второй раз или три минуты и смотришь

Не забудь проткнуть как вынешь, а то почернеют.

@djamilya_, ну что получилось у тебя 😍😍?