@saiiii, а уже когда пиццу делаешь, муке вообще не беру и не раскатываю))) маслом руки помочи и тесто прям на противень сухой положи и руками растягивай по форме маслом
@saiiii, это она меня научила делать мягко) тесто замешиваю дрожжевое, сначала делаю опару на молоке))) и добавляю муку и соль и раст масло и замешивать надо мягко, не туго, чтоб к рукам чуть липлл