Майские выходные в самом разгаре, а это значит, что пришло время обновить рубрику #менюдлякиндера.…

Майские выходные в самом разгаре, а это значит, что пришло время обновить рубрику #менюдлякиндера. Ведь у нас, вечных добровольных рабов своих детей и мужей - появилось много свободного времени для приготовления оригинальных и вкусных завтраков для всей семьи. Сегодня я хочу рассказать вам о самых интересных рецептах, которые мне удалось найти для вас на просторах интернета. А также в конце я привела вам примеры оригинальных смузи - лучшее начало для завтрака и полдника. Читайте, пробуйте, наслаждайтесь!

1. АПЕЛЬСИНОВЫЙ МУСС ИЗ МАНКИ

Ингредиенты:

молоко коровье — 200 мл

сахар — 2,5 ст. ложки

апельсин — 1 шт.

ванильный сахар по желанию — 1 ч.

ложка, крупа манная — 2-3 ст. ложки

яичные желтки — 2 штуки

сливочное масло — 50 грамм.

Приготовление:

1. Возьмите ковшик или маленькую кастрюлю и налейте в нее молока. Оставьте прогреваться на плите.

2. Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке. Она будет придавать муссу прекрасный цитрусовый аромат.

3. Добавьте цедру в молоко.

4. На данное количество молока понадобится 2-3 столовых ложки манной крупы. Всыпьте её, постоянно помешивая венчиком или вилкой.

5. Добавьте ванильный и обычный сахар в манную смесь. Если вы будете использовать вместо обычного, тростниковый сахар, мусс получиться более ароматный, а ещё и полезнее для маленького организма.

6. Смесь для мусса прогревается на минимальном огне, начинает закипать. Периодически мешайте, чтобы масса не была комочками. Оставьте импровизированную манную кашу булькать на плите.

7. Отделите яичные желтки от белков.

8. Манную смесь снимите с огня и вмешайте в нее желтки.

9. Теперь положите сливочное масло. Благодаря ему, мусс станет намного вкуснее, и более пластичным.

10. В качестве соуса к нашему муссу из манки будем использовать сок апельсина. Выдавите его.

11. Мусс можно подавать как в тёплом виде, так и в охлаждённом.

2. БЕЛКОВЫЙ ПАРОВОЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ

Ингредиенты:

Белок от 3 яиц

Молоко — 3 ст.л.

Сыр — 20гр.

Соль — щепотка

Масло сливочное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Яичные белки смешать с молоком и щепоткой соли.

2. Разлить по небольшим формочкам предварительно смазанными сливочным маслом.

3. Формочки с белковой смесью поставить в пароварку на 15-20 минут, сыр натереть на тёрке.

4. Готовый белковый омлет присыпать сверху тертым сыром.

3. ОВСЯНКА С ХИТРИНКОЙ.

Ингридиенты:

овсяные хлопья - 1 стакан

миндаль - 1/2 стакана

сахар - 2 столовые ложки

корица, соль - щепотка

молоко - 1 стакан

мёд - 1 столовая ложка

ванилин - 1грамм

яйцо - 1 штука

яблоко - 1 штука

малина (можно замороженную) - полстакана

масло сливочное - 20 грамм

1. В одной миске смешиваем овсяные хлопья, миндаль, сахар, корицу и соль.

2. В другой взбиваем стакан молока, яйцо, 1 с меда и ванилин.

3. Соединяем содержимое двух мисок и мешаем до однородной массы. Добавляем порезанное кусочками яблоко, полстакана малины и переливаем смесь в смазанную маслом форму для запекания. Ставим ее в разогретую до 180 °С духовку на 45 минут.

4. ПУДИНГ ТВОРОЖНЫЙ С ИЗЮМОМ И ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:

Творог - 500 г

Яблоки - 2 штуки

Сметана - 0,7 стакана

Молоко - 1/2 стакана

Яйцо - 2 штуки

Сахар - 3 столовые ложки

Сливочное масло - 50 г

Изюм - 2 столовые ложки

Манная крупа - 2 столовые ложки

Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Пропустите творог через мясорубку и протрите.

2. Вымытые яблоки очистите от кожуры и семян, мелко нарежьте и добавьте вымытый изюм.

3. В творог добавьте яблоки, молоко, изюм, сахар, ваниль, желтки, манную крупу и тщательно перемешайте. В получившуюся массу добавьте взбитые белки.

4. В форму смазанную сливочным маслом выложите полученную массу и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут. К столу подавать со сметаной.

5. БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ НА КЕФИРЕ.

Ингредиенты:

Для классических блинчиков на кефире

яйца - 3 штуки

мука - 150 грамм

сахар - 1 столовая ложка

питьевая вода - 75мл

соль -1ч.л.

кефир - 120 мл

сливочного масла - 1 ст.л. и плюс немного для смазывания

Для шоколадных блинчиков на кефире

яйцо - 2 штуки

мука - 100 грамм

какао-порошок - 25 грамм

кефир - 300 мл

ванильный сахар - 1 ст.л.

соль - 1ч.л.

ложка растопленного сливочного масла + немного для смазывания

Приготовление:

1. Приготовьте шоколадные блинчики. Разбейте яйца в чашу блендера,

добавьте просеянную муку, какао-порошок, соль и ванильный сахар и

смешайте. Влейте кефир, растопленное сливочное масло, взбейте.

Перелейте тесто в миску.

2. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на

30 мин. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло. Перемешайте

тесто и влейте в сковороду один половник. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2

мин. Переверните лопаткой и жарьте еще 1–2 мин. Готовые блинчики

переложите стопкой на блюдо и закройте крышкой.

3. Приготовьте классические блинчики на кефире. Разбейте яйца в чашу

блендера, добавьте муку, соль и сахар, взбейте до однородности. Добавьте

кефир, воду, растопленное сливочное масло, взбейте.

4. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на

30 мин. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло. Перемешайте

тесто и влейте в сковороду один половник. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2

мин. Переверните лопаткой и жарьте еще 1–2 мин. Готовые блинчики

переложите стопкой на блюдо и закройте крышкой.

5. Выложите на разделочную доску слоями по 2 теплых шоколадных

блинчика и 2 классических блинчика, сверните плотным рулетом, нарежьте

порционными кусками.

6. ЗАПЕЧЕННАЯ С МАЛИНОЙ И ЯБЛОКАМИ ОВСЯНКА

Ингредиенты:

рубленый фундук или миндаль - 1/2 стакана

стакан геркулеса

среднее яблоко

1 /2 стакана малины (можно использовать замороженную)

стакан молока

яйцо - 1 штука

коричневый сахар - 3 ст. л.

мед - 1 ,5 ст. л.

корица - 1 ч. л.

ванилин - 1гр

соль - 1 /4 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте сливочным маслом

форму для выпечки.В миске смешайте геркулес, орехи, корицу, соль

и 2 ст. л. коричневого сахара.

2. В другой миске смешайте мед, молоко,

яйцо и ванильный экстракт. Перелейте эту смесь к сухим

ингредиентам и перемешайте.

3.Нарежьте яблоко маленькими кубиками и добавьте вместе

с малиной в миску. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить

ягоды малины.Перелейте смесь в форму для выпечки, посыпьте верх

оставшимся сахаром.

4. Поставьте в духовку и готовьте 40–45 мин. до золотистой корочки.

Достаньте из духовки и слегка остудите. Подавайте запеченную овсянку

теплой, при желании полив медом посыпав орехами.

7. СПАСИТЕЛЬНЫЕ СМУЗИ!

Для бананового смузи:

половина большого банана

150 мл молока

1 ч. л. меда

5 ядер фундука

Для мангового смузи:

1 манго

100 мл апельсинового сока

1 ст. л. йогурта

Для ягодного смузи:

100 г ягод

150 мл йогурта

1 ч. л. меда

2 ч. л. овсяных хлопьев

Приготовление:

1. Банановый смузи. Поджарьте орехи на сухой сковороде и порубите.

Очистите банан от кожуры и разрежьте на кусочки. Взбейте в блендере

банан, мед и молоко до однородной пышной массы. Перелейте в стакан и

посыпьте орехами.

2. Ягодный смузи. Поджарьте овсяные хлопья на сухой сковороде до

золотистого цвета. Переберите ягоды, удалите веточки и листочки. Взбейте

в блендере ягоды с медом и йогуртом до пышной воздушной массы и

перелейте в стакан. Посыпьте хлопьями.

3. Манговый смузи. Очистите манго и аккуратно срежьте мякоть с косточки,

нарежьте кусочками. Положите в блендер, влейте апельсиновый сок и

хорошо взбейте, чтобы получилась однородная пышная масса. Перелейте в

стакан и добавьте йогурт.

Использованные источники:

1. http://namnamra.com

2.http://detskie-recepty.ru/

3. http://www.gastronom.ru/.

4.http://www.edimdoma.ru/