не по теме, кто нибудь знает как замариновать и приготовить вкусно утку чтоб максимум мягкая была, а…

У Сен Сой есть отличный маринад для пекинской утки, советую ( пакетик)

я натираю специями для курицы, внутрь яблоки. Ст.л. мёда в стакане воде развожу и поливаю. Мин на 30 оставляю и в духовку. Раза 3 еще поливаю в процессе запекания водой с медом. Особенно на грудку. Получается вкусно)

замаринуй на пару часов в цитрусах или в молоке

Сметаной, солью и специями обмазываю и на ночь в холодильник. Потом готовлю как замаринуется

@irina_lich, @anastasianastya @likalucky86 @tayabrezhneva девочки спасибо большое! Основной принцип по дольше по мариновать и в рукаве запеку! Спасибо!

2 апельсина порежьте, специи, соль и на ночь мариновать отправьте в холодильник.

Наверное не столько маринад важен, как само приготовление. Самое лучшее это действительно в рукаве и на не очень большой т-ре. Но подольше. А для корочки можно под конец рукав разрезать.

@porquepepa, попробую, про апельсины как раз думала, и мама тоже советует в них! @katakana а по времени по дольше это сколько? часа два?

@anastasia125, мамы знают толк😉 мне этот рецепт тоже мама рассказала, говорят, что вкус лучше перебивают апельсины, чем яблоки, если в них делать утку

знаю, что -перед готовкой утку надо хорошенько вымочить

Утка по пекински самая долгая в приготовлении и самая вкусная