Mom.life
post image
Второй раз сделала торт с зеркальной глазурью!
06.05.2016
18

Лучший комментарий

Комментарии

oksanka08
oksanka08
@tortik185 спасибо )))
10.05.2016 Нравится Ответить
elvira_185
elvira_185
Молоко 75г
сахар 190г
сливок 30-35%( животные)150г
глюкозы 70г
крахмал кукурузный 40г
желатин 15г+30г воды.
Варим сироп :сливки +молоко+ глюкоза+ 130 гр сахарного песка.. Доводим эту массу до кипения, убрать с огня. Оставшиеся 60 гр сахара смешиваем с крахмалом, интенсивно вмешиваем венчиком в наш сироп и кипятим минутку,все время помешивая венчиком.В желатин добавить воды ,чтобы он набух. Массу снять с огня и остудить до 80 -60 гр добавляем желатин и краситель.Процедить и пробить блендером.Убрать в холодильник покрытой пленкой в контакт. Использовать на следующий день, подогреть в микроволновке до нужной консистенции( остудить до 25С,)Торт должен быть темпер.4-5С. @lelik657 @oksanka08 @mar-go
10.05.2016 Нравится Ответить
lolitatorty_kzn
lolitatorty_kzn
Мне тоже рецептик, пожалуйста 😊
07.05.2016 Нравится Ответить
elvira_185
elvira_185
не сложно, но торт должен быть выровнен хорошо
07.05.2016 Нравится Ответить
elvira_185
elvira_185
Сегодня отпралю, не дома сейчас
07.05.2016 Нравится Ответить
oksanka08
oksanka08
а можно рецепт? 😋
07.05.2016 Нравится Ответить
mar-go
mar-go
Очень красиво получилось! А очень сложно сделать такую глазурь? У дочки др вот думаю самой сделать или купить!?
07.05.2016 Нравится Ответить
Читайте также