@samayalu, для пропитки взяла 3 белка, взбила до белых пиков и влила тонкой струйкой сахарный сироп (80 гр сахара на стакан воды небольшой, довести до кипения). Главное вливать не останавливая миксер и тонкой струйкой, а то все скукожится . Этим промазывала коржи и сверху тонко тонко нарезала бананы и клубнику поочередно. Все))
@samayalu, когда корж испекся выключила духовку и дала ему постоять минут 20 (у меня было два захода) потом все это дело в чистое полотенце замотала и остывать. Пока все это дело печется, для крема я достала масло из холодильника сливочное и дождалась пока оно само растает, размяла вилкой и добавила на 200 г масла 8 ст ложек сгущенки и взбила ручным венчиком до однородной массы.
@samayalu, ой, смотрите коржи делала так: брала 4 яйца, 150г сахара, 150 г муки. Соду пол чайной ложечки, гашеную в уксусе на пол чайной ложечки. Готовка: отделяю желтки от белков-белки ставлю в холодильник. Пока они там остывают, взбиваю желтки с 75 г сахара до густоты. Потом достаю белки и взбиваю с оставшимся сахаром до белых пиков и во время взбивания белков добавляю соду+уксус. После того, как все взбила, аккуратно, !ложкой! смешиваю муку, желтки и белки до однородной массы. При этом заранее приготовила духовку разогретую до 170-180* и форму ( у меня такая, у которой дно от стенок отлепить можно. Дно промаслила, сверху бумагу для запекания, закрыла стенки и сверху бумагу и стенки тоже как следует промазала) в форму выливаю смесь и в духовку.