Христос воскресе! Мира и добра вам и вашим семьям🌼

Как вы делаете помадку?? У меня никак не выходит 😒

@inimita Пропорции на 1 белок полстакана-стакан пудры, некоторые добавляют лимонный сок или кислоту, но можно и не добавлять. Я в этот раз делала на глаз, в рецепте было 14 желтков, ну и осталось у меня 14 белков.. я взяла оттуда примерно 3 белка, еще стояло меньше стакана сахарной пудры, ну и добавила сахара на глаз, примерно стакан. Взбивала все это минуты 3-5 на высокой скорости, до блестящей кремовой консистенции. Этого количества хватило на 50 кексов, по чайной ложке на каждый. Правда помадка у меня так и не затвердела, сверху немного подсохла а внутри мягкая как крем)) кексики друг на друга не поставишь, но так вкуснее😊

@inimita @all-in можно еще проще: на 50г сах.пудры 1-1.5ст.л. воды или лимонного сока. Получается помадка👍 Я, например, не употребляю сырые яйца, поэтому вариант пудра+вода - спасение. Можно любые кексы обмазывать.

@janefin интересно, надо попробовать.. мне казалось, что главный ингредиент белок, пена-то от него получается

@all-in от пудры с водой пены не будет, конечно. Но она ведь и не нужна. Нужна сахарная помадка, которая застынет как глазурь😊