девочки, как вы подготавливаете кабачок молодой для готовки? срезаете шкурку и зародыши семечек?

если молодой то не надо его чистить от кожуры и семечек, а старый нужно

Я с любого срезала шкурку и семечки

в молодом не срезаю шкурку и зародыши семечек тоже не достаю: они мягкие и вкусные)

Сейчас они молоденькие, только шкуру снимаю

только шкуру снимала.

Всегда срезаю и шкурку и семечки. В кожуре больше нитратов накапливается