Девочки, поделитесь вкусным и проверенным рецептом…

Каролина27.04.2016

Мама сына (11 лет)

Я могу скинуть,но рецепт старый,каракули прям.Боюсь не разберёте)А так очень-очень вкусные куличи.Каждый год пеку.

Мария27.04.2016

Мама сына-младенца

Катюш,вот подруга рекомендует,говорит очень вкусно!

Кулич

Состав:

Сыр сливочный (типа Филадельфия, Альменте) — 400 г

Сливки (35% 100 + 50) — 150 мл

Шоколад белый — 75 г

Коньяк (не обязательно) — 1 ст. л.

Цедра лимона — 1 ч. л.

Ваниль — 1 г

Мука пшеничная — 300 г

Разрыхлитель теста — 1 ст. л.

Яйцо куриное (крупное, комнатной температуры) — 4 шт

Сахарная пудра (250 + 200) — 450 г

Изюм — 100 г

Сок лимонный — 3 ст. л.

Миндаль (крошка) — 40 г

Рецепт:

Сливочный сыр взбить с 100 мл сливок.

Нагреть 50 мл сливок и растопить в них шоколад, нарезанный на кусочки.

Добавить растопленный шоколад, ваниль и коньяк к сырной смеси и хорошо взбить.

Яйца взбить до увеличения объёма в 2 раза и, не переставая взбивать, ввести сахарную пудру 250г. Взбивать не менее 10 минут.

Соединить сырную и яичную массы, взбить на 1-й скорости миксера.

Добавить цедру и перемешать.

В 2-3 приёма ввести муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать лопаткой, а затем быстро взбить миксером на 1-й скорости. Готовое тесто стекает с лопатки лентами.

Обвалять изюм в 1 ст. л. муки и соединить с тестом.

Поместить тесто в форму 24 см в диаметре, у меня с трубой, но можно и без неё, хорошо смазанную МАРГАРИНОМ!!! и присыпанную мукой, заполнив на 2/3.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!

Лимонная глазурь.

В сахарную пудру 200 г постепенно ввести лимонный сок, тщательно перетирая смесь ложкой. Полить глазурью кулич, поместив его на решетку и подстелив вниз пекарскую бумагу.

Посыпать жареным миндалём.

Вот и всё!