Девочки, подскажите 😊 хочу запечь в духовке мясо дикого кабана, но незнаю как будет лучше всего😀

как свинину со специями, если свинка- мясо очень вкусное.

Мясо диких животных, как правило, очень жесткое его надо в воде вымачивать чтоб мягче стало, почитайте об этом в интернете

@oleander, вчера варила шурпу, мясо мягкое, наверно молодая, теперь хочу запечь

@irinka_i_egor, специи какие лучше всего, и как лучше это сделать?

@viktoria987... я делаю так: горчица- смягчит мясо, соевый соус или белое вино, специи для свинины так и называются. и в фольге.. или порезать кусочками и с картофелем.

@irinka_i_egor, спасибо

Я сначала вымачивала,потом проваривала в темном пиве,а потом в духовке делала

Я тоже вначале вымачивала в воде примерно около 10 часов, так кабан вонять не будет и мясо мягче будет, и от горчицы тоже мягче становится. Я на днях запевала тоже в духовке с луком грибами помидорами и сыром тертый сверху, очень даже вкусно получилось!👍🏻