Очень сочный и нежный брусничный пирог... Начинка буквально тает во рту 😍кому рецепт? 😉

Очень сочный и нежный брусничный пирог... Начинка буквально тает во рту 😍кому рецепт? 😉

Итак, кидаю вам волшебный элексир 😀

Тесто дрожжевое.

Ингредиенты:

Яйцо - 3шт, (хватит на пирог и булочки )

Сахар - 40гр

Соль - 3гр

Масло растительное - 20гр

Масло сливочное (маргарин) - 100гр

Дрожжи - 10гр

Мука 600-700гр

Приготовление:

1. В дрожжи добавляем небольшое количество сахара,заливаем тёплой водой (50мл), и ставим в тёплое место

2. Молоко нагреваем до комнатной температуры. В разогретое молоко разбиваем яйца, добавляем сахар и соль, тщательно перемешиваем. В полученную смесь добавляем масло и дрожжи. Помешивая, добавляем муку. Замешиваем тесто.

3. Тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплое место. Когда тесто поднимается, заворачиваем его конвертом и снова оставляем в тёплом месте до полного поднятия.

Брусничный пирог.

Ингредиенты:

Брусника - 300 гр.

Сахар - 150 гр.

Сметана - 300гр

Сахар - 150 гр

Ванилин - 1гр

Приготовление:

1. Бруснику перемешиваем с сахаром, даем настояться.

2. Раскатываем тесто в форме, бортики чуть приподнимаем.

3. На середину выкладываем бруснику,выравниваем по всей ширине.

4. Выпекаем при 160-170 градусах 30-40 минут. Через 20-25 минут от начала приготовления открываем духовку, делаем по всему периметру пирога дырочки вилкой, протыкая до дна, в том числе и сами бортики.

5. Делаем соус: сметаны смешиваем с сахаром, взбиваем на медленной скорости до полного растворения сахара и превращения соуса в плотную масляную основу. ( важно готовить соус из деревенской сметаны)

6. Украшаем готовый пирог полученным соусом.

7. Наслаждайтесь! 😊