Т.к. судя по записям, уровень гемоглобина очень актуальная тема во время беременности, то печень один из самых эффективных способов его поднять и держать на уровне. Знаю, что много кто не может кушать субпродукты (печень, сердца, язык), но может быть мой метод вам поможет :) Нежнейший паштет из телячей печени! Как раз вчера сделала себе две баночки и наминаю с гренками из пророщенного зерна и помидоркой!

Рецепт простой (пропорции берите в зависимости от нужных вам объемов, я всегда на глаз делаю):

- телячья или говяжья печень (замочить в молоке на пару часов).

- 2-3 морковки (помыть и порезать не толстыми кусочками)

- 2 средние луковицы (нарезать кольцами)

- 3 средних зубчика чеснока.

- белое сухое вино, портвейн или виски (3 столовые ложки)

- сливки (20% жирности)

- сливочное масло.

- специи (соль/перец/кориандр + какие вам нравятся)

Пока отмокает печень в глубокой сковороде на оливковом+сливочном масле на маленьком огне обжариваем лук+чеснок. Подрумянился? Добавляем морковку и тушим на маленьком огне пока морковка не начнет легко протыкаться вилкой. Печень вынимаем из молока, режем на крупные кусочки (2х4 см) и добавляем в сковороду. Обжариваем со всех сторон и тушим еще минут 7 (можно увеличить огонь немного). Выливаем в сковороду алкоголь и сливки, засыпаем специи и в этом бульоне тушим еще минут 10-15. После - выкладываем порциям в блендер - вжжжжжжжиииик - до состояние нежного крема. Раскладываем по баночкам. В микроволновке растапливаем сливочное масло и заливаем сверху в формы слоем в 5 мм где-то. Закрываем пищевой плёнкой и застывать в холодильник.

Идеально для поддержания уровня гемоглобина, на завтрак, на обед и ужин, как перекус или закуска :) Я обожаю его кушать с гренками и помидором/огурцом!

Особые гурманы могут еще приготовить луковый конфитюр (погуглите) и выкласть сверху на масло - тоже очень вкусно :)