Мое утреннее творчество!

Где???

Забавно вышло)))) Вот оно

@pregnantmom 👆

@genjysha ООО)))Обожаю))))

Давно я их не делала)

Мммм😋

Эклеры 😢

@mamadavidika тесто: 250 гр. воды+ 200гр. муки+щепотка соли+100гр. сливочного масла+4 яйца.

Воду довести до кипения, расплавить в нем масло, добавить щепотку соли. В кипящую смесь добавить всю муку сразу и вымешать тесто лопаткой. Убавить огонь и мешать тесто еще пару минут. Снять с огня и дать немного остыть. Потом по одному вбиваем яйца в тесто и каждый раз хорошо все вымешиваем. Тесто ложкой выкладываем на бумагу или фольгу. Запекать при 200 гр. минут 20-30.

Крем:

500 гр. молока

2 яйца

60гр. муки

150гр. сахара

100гр. сливочного масла.

Молоко нагреть почти до кипения. Пока оно греется взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и перемешиваем. В эту смесь тонкой струйкой добавляем немного молока, которое еще греется, доводим смесь до жидкого состояния и выливаем ее в горячее молоко. Все активно мешаем венчиком до загустения. Потом даем остыть и взбиваем со сливочным маслом.

Начиняем наши эклеры кремом и посыпаем немного сахарной пудрой. Вкуснятина готова!

спасибо @genjysha :)