@say7, да от яйца жёсткий фарш становится, вы совершенно правы

@djariya, нет , вместо него идёт картофель. Это рецепт моей бабули ещё. А она была шеф повар ресторана Москва 💪🏻

кстати добавьте туда чуть яблочного уксуса ,вкус придает очень хороший👌

@malinka_05, а хлеб не надо?

Счас напишу как мама моя готовит , вкус невероятный! На 1 кг фарша среднюю сырую картошку через терку , если немного густовато молочка добавить. ( не в коем случае яйцо! Будут жёсткими котлеты!) луковицу 1 крупную , чеснок 2 дольки , соль , перец чёрный и хорошенько все отбить , ( как бы вам объяснить , покидать можно об стол мясо ) обжаривать на масле подсолнечном. Как обжарится с двух сторон , сложить их в кастрюльку , добавить чуть -чуть водички вниз и на маленьком огне пропарить мин 10. Очень - очень вкусно . ☺️👌

а мне кажется,что от яйца котлеты жёсткие бывают

лук забыла

и яйцо

фарш, соль, перец, зубчик чеснока, ложка сметаны, мноооого лука, мякишь размоч или в молоке или в воде. Можно в духовке пожарить

кинза

фарш туда соль перец киза мякоть хлеба замоченный телый водой,это все перемешать и покидай в чашке чуть фарш, он так кислородом насышается и котлеты нежнее бывают

И тоже в духовке🤗

Картошка через терку одна, хлеб в молоке, лук соль перец фарш. Очень нежные получаются

И в духовке готовлю

мясо,лук,сметана,соль и яйцо