@99920, @plekhanova312 такого нового ничего и нет, просто идея оформления и сочетания своя)) бисквит подойдет любой, я делала привычный мне: 6 яиц, стакан муки, стакан сахара. Отдел чем белки от желтков, белки взбиваем с щепоткой соли в пену( секунд 30), добавляем стакан сахара, взбиваем до устойчивых пиков, добавляем желтки по одному, пока один полностью не растворился, не добавляем следующий. Просеваем в смесь муку, перемешиваем. И в духовку минут на 29-30 при 180 градусах, готовность проверяем зубочисткой. Суфле: 1 пачка творога( у меня был 9%), 2 пачки творожной массы взбиваем с сахаром( по вкусу, я добавляла ложки 3 столовых), добавляем 500 мл йогурта фруктового, я брала фрутис не питьевой, легкий. 4 шт.( 440 грамм было у меня) вполне достаточно. Взбиваем. Заранее заливаем желатин 200 мл воды или сока ( желатина в рецепте 30 гр, я в 1 слой добавила 30 гр, а во второй для проверки 50 гр. вывод - лучше 50!) далее по рецепту, мой нужно было 40 мин вымочить и нагреть до однородности при постоянном помешивании, не доводя до кипения. Немного остывший( буквально пара минут как снят с плиты, иначе застынет, поймете)желатин влить в творожно-йогуртовую смесь, взбить немного миксером и быстро заливаем на корж иначе застынет( корж у нас заранее пропитан и лежит в форме со съемными бортами застеленой пергаментом). Можно сделать 1 слой, т.к. С двумя слоями торт получается высоченным! Мне пришлось форму доращиватт плотным картоном в высоту в 2 раза! Накрываем пропитанным коржем, сверху слой суфле по тому же рецепту, опять корж. Убираем в холод. Делаем крем, немного, доя того чтоб смазать верхний корж, иначе жале пропитает его. Крем можно масло+сгущенка, у меня был меренга ( рецепт простой, но не помню количество ингредиентов, в интернете куча рецептов) смазываем верх торта, выкладываем фрукты, заливаем желе! Я чтоб не морочиться, купила готовое желе, но добавила в него еще столовую додеу желатина, иначе оно будет жидким! Убрала в холод и готово! Утром сняла борта, и полила края растопленным кондитерским шоколадом. Примечание! В нижний корж я добавила много порезанных фруктов, киви и банан, и у меня была заможоженная малина, отсюда цвет слоя! Но творожную массу и йогурт для этого слоя я брала клубничный! А верхний слой был из яблочного белоснежного йогурта и ванильной массой. Добавила туда по вкусу кокосовую стружку и по кругу сантиметров 5 от края 8 рафаэлло)) это белый слой! Можете выбрать любой, и сделать с одним! Я это сделала! Думала не напишу сегодня😂 🙈 извините что так сумбурно, не по порядку, что не понятно написала, спрашивайте отвечу с радостью)) пропитка была у меня сахарный сироп с ложкой рома. В белый слой добавляла пакетик ванилина. Коржи пекла 1 по рецепту, и разрез влага 2 половины, а второй просто взяла ингредиентов вдвое меньше)) надеюсь понятно написала)) и вот фото того что осталось в разрезе!
@plekhanova312, @99920 девочки т9 тут меня подправил кое-где🙈непонятными словами! Еще 2 отпечатки нашла! Бисквит на 20-30 мин, а не на 29-30! И массы творожной не 2 пачки, а 1.5!и на рафаэлло я сэкономила(( было бы вкуснее побольше!
Анютка Алексеева·
В ожидании первенца
Молодец какая!👍🏻😊у меня до такого руки не от туда😂
schastieest1·
@nutatuta, я тоже так думала, пока не попробовала)) не так уж сложно😊
99920·
А напишите свой выдуманный рецепт
Екатерина·
Мама двоих (младенец)
Напишите рецепт пожалуйста.
schastieest1·
@99920, @plekhanova312 такого нового ничего и нет, просто идея оформления и сочетания своя)) бисквит подойдет любой, я делала привычный мне: 6 яиц, стакан муки, стакан сахара. Отдел чем белки от желтков, белки взбиваем с щепоткой соли в пену( секунд 30), добавляем стакан сахара, взбиваем до устойчивых пиков, добавляем желтки по одному, пока один полностью не растворился, не добавляем следующий. Просеваем в смесь муку, перемешиваем. И в духовку минут на 29-30 при 180 градусах, готовность проверяем зубочисткой. Суфле: 1 пачка творога( у меня был 9%), 2 пачки творожной массы взбиваем с сахаром( по вкусу, я добавляла ложки 3 столовых), добавляем 500 мл йогурта фруктового, я брала фрутис не питьевой, легкий. 4 шт.( 440 грамм было у меня) вполне достаточно. Взбиваем. Заранее заливаем желатин 200 мл воды или сока ( желатина в рецепте 30 гр, я в 1 слой добавила 30 гр, а во второй для проверки 50 гр. вывод - лучше 50!) далее по рецепту, мой нужно было 40 мин вымочить и нагреть до однородности при постоянном помешивании, не доводя до кипения. Немного остывший( буквально пара минут как снят с плиты, иначе застынет, поймете)желатин влить в творожно-йогуртовую смесь, взбить немного миксером и быстро заливаем на корж иначе застынет( корж у нас заранее пропитан и лежит в форме со съемными бортами застеленой пергаментом). Можно сделать 1 слой, т.к. С двумя слоями торт получается высоченным! Мне пришлось форму доращиватт плотным картоном в высоту в 2 раза! Накрываем пропитанным коржем, сверху слой суфле по тому же рецепту, опять корж. Убираем в холод. Делаем крем, немного, доя того чтоб смазать верхний корж, иначе жале пропитает его. Крем можно масло+сгущенка, у меня был меренга ( рецепт простой, но не помню количество ингредиентов, в интернете куча рецептов) смазываем верх торта, выкладываем фрукты, заливаем желе! Я чтоб не морочиться, купила готовое желе, но добавила в него еще столовую додеу желатина, иначе оно будет жидким! Убрала в холод и готово! Утром сняла борта, и полила края растопленным кондитерским шоколадом. Примечание! В нижний корж я добавила много порезанных фруктов, киви и банан, и у меня была заможоженная малина, отсюда цвет слоя! Но творожную массу и йогурт для этого слоя я брала клубничный! А верхний слой был из яблочного белоснежного йогурта и ванильной массой. Добавила туда по вкусу кокосовую стружку и по кругу сантиметров 5 от края 8 рафаэлло)) это белый слой! Можете выбрать любой, и сделать с одним! Я это сделала! Думала не напишу сегодня😂 🙈 извините что так сумбурно, не по порядку, что не понятно написала, спрашивайте отвечу с радостью)) пропитка была у меня сахарный сироп с ложкой рома. В белый слой добавляла пакетик ванилина. Коржи пекла 1 по рецепту, и разрез влага 2 половины, а второй просто взяла ингредиентов вдвое меньше)) надеюсь понятно написала)) и вот фото того что осталось в разрезе!
Екатерина·
Мама двоих (младенец)
@lenam93 спасибо большое.
schastieest1·
@plekhanova312, @99920 девочки т9 тут меня подправил кое-где🙈непонятными словами! Еще 2 отпечатки нашла! Бисквит на 20-30 мин, а не на 29-30! И массы творожной не 2 пачки, а 1.5!и на рафаэлло я сэкономила(( было бы вкуснее побольше!
schastieest1·
@plekhanova312, да не за что))