Масло сливочное — 400. ингредиенты в большую чашку просеять муку, сделать воронку и насыпать 1 ч.л. соли.
В тёплый кефир добавить 1 ч.л.соды с верхом, перемешать.
Вылить в муку и замесить рукой мягкое тесто.
Тесто накрыть полотенцем и оставить отдыхать минут на 20-30.
Займёмся начинкой. Творог (не соленый или слабосоленый; если творог солёный, то его надо будет залить теплой кипяченной водой и оставить на 1 час или больше, а затем отжать) растереть, добавить яйца, соль по-вкусу и порезанный зеленый лук (чем больше лука, тем вкуснее начинка).
Тесто разделить на небольшие шарики - 10-12 штук.
Расплющить до 1 см толщиной.
Выложить на середину 2,5 ст.л. начинки. (Не использовать скалку)
Края защипать узелком над начинкой, формируя как бы шарик с начинкой внутри.
Взять шарик, раскатать руками, придавливая (если тесто рвётся, ничего страшного)и положить на сухую, разогретую сковороду Огонь сделать средним. Жарить лепешки по 2-2,5 минуте на одной стороне, перевернуть на другую сторону, на 2-2,5 мин.
Готовые лепешки выложить на тарелку, накрыть полотенцем. Можно сложить в кастрюльку с крышкой.
Когда пожарится последняя лепёшка, сковороду помыть, добавить воду и снова на огонь, пока вода не станет горячей. Берем лепёшку, окунаем в горячую воду с двух сторон. Можно ещё положить доску в Мойку и кипятком из чайника обливать лепешку с обеих сторон. Так риск обжечься минимальный.
И кладём на смазанный растопленным сливочным или топленным маслом разнос. Саму лепёшку смазать 2-3 ст.л. масла и так поступить со всеми лепёшками.
Готовые лепёшки разрезать на сегменты. Подавать горячими со свежезаваренным чаем. Лепешки после промазывания маслом, получаются очень мягкими и нежными, кушать одно удовольствие. Можно так же и без масла и не промывать, это на любителя))
Фатима·
Мама дочки (2 года)
И у меня был бзык при берем их без масла есть😃😍👍
Зуля·
В ожидании первенца
@qwerty1986, а мне всегда нравятся так😋
i254·
Мама дочки-младенца
Это с чем 😊
Зуля·
В ожидании первенца
@i254, с творогом и зелёным луком)
i254·
Мама дочки-младенца
😊аа ..я вчера с фаршем и картошкой делала
iman345·
В ожидании первенца
хмммм😋
Ольга·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
А можно рецептик?
Анастасия·
Мама сына-младенца
Дайте пожалуйста рецепт этой вкуснятины
Зуля·
В ожидании первенца
@priver, @17101905
Кефир (сыворотка или простокваша) — 800 мл
Сода (с верхом) — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Соль (с верхом) — 1 ч. л.
Творог (домашний, не соленый) — 800 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Масло сливочное — 400. ингредиенты в большую чашку просеять муку, сделать воронку и насыпать 1 ч.л. соли.
В тёплый кефир добавить 1 ч.л.соды с верхом, перемешать.
Вылить в муку и замесить рукой мягкое тесто.
Тесто накрыть полотенцем и оставить отдыхать минут на 20-30.
Займёмся начинкой. Творог (не соленый или слабосоленый; если творог солёный, то его надо будет залить теплой кипяченной водой и оставить на 1 час или больше, а затем отжать) растереть, добавить яйца, соль по-вкусу и порезанный зеленый лук (чем больше лука, тем вкуснее начинка).
Тесто разделить на небольшие шарики - 10-12 штук.
Расплющить до 1 см толщиной.
Выложить на середину 2,5 ст.л. начинки. (Не использовать скалку)
Края защипать узелком над начинкой, формируя как бы шарик с начинкой внутри.
Взять шарик, раскатать руками, придавливая (если тесто рвётся, ничего страшного)и положить на сухую, разогретую сковороду Огонь сделать средним. Жарить лепешки по 2-2,5 минуте на одной стороне, перевернуть на другую сторону, на 2-2,5 мин.
Готовые лепешки выложить на тарелку, накрыть полотенцем. Можно сложить в кастрюльку с крышкой.
Когда пожарится последняя лепёшка, сковороду помыть, добавить воду и снова на огонь, пока вода не станет горячей. Берем лепёшку, окунаем в горячую воду с двух сторон. Можно ещё положить доску в Мойку и кипятком из чайника обливать лепешку с обеих сторон. Так риск обжечься минимальный.
И кладём на смазанный растопленным сливочным или топленным маслом разнос. Саму лепёшку смазать 2-3 ст.л. масла и так поступить со всеми лепёшками.
Готовые лепёшки разрезать на сегменты. Подавать горячими со свежезаваренным чаем. Лепешки после промазывания маслом, получаются очень мягкими и нежными, кушать одно удовольствие. Можно так же и без масла и не промывать, это на любителя))
Анастасия·
Мама сына-младенца
спасибо большое
Зуля·
В ожидании первенца
@17101905, не за что.