Девчат, как из хорошего молока приготовить творог? Есть простые рецепты?
Комментарии
на 1 литр молока 2 ст. л лимоного сока, подогреть молоко до тех пор пока не появятся пузырьки, потом вливаем лимон. сок, быстро перемешиваем, снимаем с плиты, даем немного настояться,откладываем на друшлак
@padre, я ребенку не давала) в посте ни слова про ребенка) спросили-рассказала))))
@dju215, если будет есть - оптимальный вариант пользы и скорости. Дело вкуса ребёнка, мой ни с пюре не стал никак.
@mamadani583, я бы не стала маленькому ребёнку из самосквашенного молока давать, один Бог знает от каких бактерий оно закисло. Лучше заквасить спец закваской или хотя бы хорошим свежим кефиром/сметаной. А то отравиться можно
@dju215, @paradox такой творог без кислинки получается, но зато быстро. Мой ребёнок плевался таким
просто поставьте на ночь в теплое место, оно скиснет на след день. потом прям чуток подогрейте градусов до 20 примерно, прям чтоб немного тепленькая была... главное не перегреть) иначе творог будет как резина) и через сито))) я в деревне выросла,мама с бабушкой всегда так делали))))
Согласна с комментарием выше, молоко с ложкой сметаны покипятить и тут же давать можно
оч простой рецепт меня еще мама по нему кормила, и я своим делала за 5 сек. 2 ст молока 1 кефира ( или 1 стакан 0,5 кефира) т е молока в 2 раза больше, в кастрюльк и довести до кипения пару пузырьков дождись и убирай, через сито, на сите останется творог, можно так давать а можно через блендер он более воздушный получается
На 6 л молока 2 ст.л. жирное сметаны. Заквасить на сутки и в кастрюльке на огонь. Как только закипить, уменьшить огонь, варить 10-15 минут, пока не будут хлопья и сыворотка. Откинуть на дуршлаг с марлей. Выход ок.1 кг творога.
@padre, @irisha_znsk @dju215 @paradox @mamadani583 @irusik85 девчат, прекрасный творог получился, спасибо всем за рецепты и комментарии.