Немного сладенького в ленту)) Давненько уже не пекла, надо приходить в себя!

tasteinfocus.com

Вкусный пирог, малышу своему даже давала.

Тыквенный пирог с шоколадным кремом

Ингредиенты:

Тыква 1 кг

Яйца 4 шт.

Корица молотая 2 ч.л.

Ваниль 2 ч.л.

Мука 2 стакана

Масло растительное 100 г

Разрыхлитель 2 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Сахар 1,6 стакана

Процесс:

Запечь тыкву, остудить. Измельчить тыкву в пюре. Взбить яйца с сахаром. Добавить в яичную смесь тыквенное пюре, масло, корицу и ваниль. Все смешать. Добавить муку и разрыхлитель. Смешать.

Вылить массу в смазанную форму.

Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 мин.

Крем:

100 г сливочного масла

120 г сахарной пудры

150 г сливочного сыра

2 ст.л. какао

1/2 ч.л. ванилина

На большой скорости миксера взбиваем масло несколько минут. Смотрим, чтоб оно стало светлее и пышнее.

Просеиваем пудру и добавляем к маслу. Взбиваем еще несколько минут на максимальной скорости миксера.

Добавляем ванилин, какао, сливочный сыр и еще раз взбиваем.

Остывший пирог смазать кремом и посыпать миндальными лепестками.