Рецепт булочек с корицей для @natulka3185, @daire. Начинаем с того что в 200 мл молока вливается 2…

Рецепт булочек с корицей для @natulka3185, @daire.

Начинаем с того что в 200 мл молока вливается 2 ст. ложки столового уксуса, оставим и вернемся позже, молоко пока стоит.

Начинка: 140 г трострникового сахара смешиваем с 2 ч. л корицы, 3 ст.л. белого сахара, 2 ст. л. растопленного слив масла.

Готовим тесто : 420 г муки, 1.5 ч.л разрыхлителя, 2 ст.л белого сахара, 1 щепотка соли. Вливается 3 ст. л растопленного слив масла и получившуюся пахту (молоко с уксусом). Вымешиваем тесто, оно будет мягкое но не липкое.

Раскатываем тесто в пласт примерно 30*23=>распределяет начинку по нему и немного прижимаем ложкой=> скручиваем рулет по длине=> разрезаем и укладываем в форму застеленную пергаментом и смазанную маслом. Немного промазываем булочки сверху рамтопленным слив маслом и отправляем в духовку примерно на 180 градусов. Ждем пока подрумянятся. Точно время не скажу, но не должны быть слишком темными, я вот свои немного передержала ((((.

Крем :

Смешиваем сливочный сыр (я брала рикотту, неочень понравилось, возможно Филадельфия подойдет лучше, она пожирнее) с сахарной пудрой и немного можно молока для консистенции мягкой.

Горячие булочки смазывать кремом.

Храним в холодильнике, при необходимо стиль подогревает 30 сек в микроволновке, после этого они мягкие и как свежеиспеченные.

Вроде ничего не забыла!

Приятного аппетита!