Девочки, кто дома сам делал Наринэ из таких пакетиков? Почему у меня молоко не скисло за ночь или…

молоко для закваски домашнее надо, не прлстерилизованное, оно сразу скисает, а магазинное в бутылках и пачках месяцами открытое не пропадает, естественно не киснет.

@valentina_v, я Пискаревское брала, которое 5 дней хранится.

Я тут заваску для ряженки брала, а потом сообразила, что ее оказывается нужно в чем-то типо йогуртницы делать(( а по другому, не знаете, никак?

молоко нужно брать долгого хранения ультрапастеризованное, и размешивать и в йогуртницу, либо во что-то наподобие термостата (например, мультиварка), только в постоянном тепле начнут размножаться бактерии. Если берете молоко не ультрапастеризованное, которое мало хранится, его обязательно надо кипятить перед тем, как делать наринэ, иначе вырастут у вас не только полезные бактерии, но еще и вредные. Я делаю в йогуртнице, подруга делала в мульиварке, если есть режим поддержания тепла, температура должна быть около 40 градусов и часов на 6-8 ставите.

Девочки ,не по теме,а где брать эти закваски ? Сориентируйте пожалуйста 👏@kassia @sunnybaby @akulina

@ondine, в Вотоне есть. Но фирмы "Свой йогурт". Пробовала брать йогуртную, все получилось.

@tanny, спасибо

@ondine, беру в Призме, фирма Vivo закваски, в Спаре есть закваски, ищите где молочные продукты в холодильниках, еще в аптеках есть-поспрашивайте😉

@sunnybaby, 🌹огромное спасибо

@ondine, да с любом магазине на полке с кефирами, ряженками и т.п)))

Просто нужно в тепле держать )самое основное это теплоо

@ondine, я в вотоне заказывала. Но так и валяется без дела(

Кстати а хранить закваски нужно в холодильнике?

@kassia, да, думаю так