Я делаю сама))вам для себя или для ребёнка??нам 8 месяцев?я делаю для малого беру просто молоко малятко и кефир тот же там они по 200 грамм . Сначала выливаю молоко как только оно начинает кипеть выливаю кефир и мешаю ложкой минуту примерно или полторы все сворачивается вылить на сито и готово)))) и мне он безумно нравится))думаю можно сделать и на большие порция хотя я не пробовала