Наконец-то! наемся шарлотки! правда без яблок((( девочки, подскажите, что сделать, чтобы в итоге…

Подольше взбивайте и духовку меньше открывайте, когда печёте

а соду гашеную кладете?

блин нахера я посмотрела😢😢😢😢😢

Шарлотка без яблок, это сильно😂, я тоже зря посмотрела, наелась же только что обезжиренного творога🙈

@milkotanya ну не было дома яблок, а уже захотелось!))

@ulianasabl кладу

@dgigurdina, это мне так однажды тоже захотелось именно шарлотки, кстати, и яблоки дома оказались, взбила я такая яйца с сахаром, полезла за мукой, а не ни крошечки😫, это был облом века😔

2/3 ст. сахара + 4 белка от яйц крупных(либо 5 маленьких) взбиваем до стоячих пиков

отдельно 4 желтка от тех же яиц взбиваем с щепоткой соли, ванилином и 1/3 ст сахара.

выкладываем В белки с помощью вилки поочереди муку 1 стакан и желтки. по очереди вилкой загребаете и белки приподимаете как бы аккуратно перемешивая. не покругу а снизу вверх. так по ложечке вмешиваете пока вся мука и все желтки не окажутся в белках.

стенки формы маслом не мажем. только дно. чтоб бисквит как бы цеплялся за стенки и полз вверх)))))

Миксером 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Соду гашенную уксусом и ванилин.

Шарлотка без яблок-это бисквит) может вы муки много добавляете? Тесто должно быть воздушным и глухим! Я стараюсь минимум муки класть.

я вместо уксуса с содой, разрыхлитель темта кидаю.получается очень пышный.