У кого чего, а у нас сегодня огромный и нереально вкусный тортик из моего детства😊😋😍❤🍰

Фото в разрезе в коментах

РЕЦЕПТ

🍰 4 с.л. меда (натурального!!!) и пол стакана песка кладем в ёмкость и растапливаем на водяной бане - у меня на это ушло минут 10

🍰 когда все растворилось, добавляем 60 гр сливочного масла (важно что бы было именно натуральное масло. не спред!!! иначе вкус будет ужасный😟)

🍰 затем добавляем 1 ч.л. соды - я клала мерным стаканчиком (у меня он специальный. а так 1 ч.л. это 5 гр)

🍰 в отдельной ёмкости взбиваем 3-4 куриных яйца (если крупные, то 3, если мелкие, то 4), за это время наша смесь немного остынет и потихоньку вливаем яйца в нашу медовую смесь, при этом все взбиваем блендером

🍰 затем так же взбивая блендером постепенно добавляем муку (тесто должно получиться как творог)

🍰 дальше убираем блендер и месим тесто руками, добавляя муку на глаз (тесто должно получиться как пластилин или как тесто на пироги) - у меня ушло примерно 1 кг муки

🍰 делим тесто на равные части, такаем его в шарики и эти шарики раскатываем в тонкий тонкий блин - у меня получилось 9 огромных коржей

🍰 духовку нагреваем до 200 градусов; берём сковороду без ручки, сыпем на нее муку распределяя по всей сковороде; кладем наш блин на сковороду и выпекаем 2-5 минут (блин должен получиться золотистого цвета) - мне пришлось каждый блин вынимать и смотреть его цвет, тк в духовке они казались белыми

🍰 готовый корж вынимаем, кладем на тарелку и аккуратно обрезаем края (важно обрезать края пока корж горячий!!! иначе потом этого сделать не получится)

🍬коржи будут жёсткие, не пугайтесь, так и должно быть, после того как коржи пропитаются кремом они станут мягкими😊

🍬срезанные края не выкидывайте(пригодятся для украшения. если хотите украсить иначе, то можно выкинуть или скушать) - я клала на корж тарелку меньшего диаметра и обрезала края по ней

🍰 так выпекаем все остальные коржи и мажем каждый корж кремом (так же важно уложить и намазать горячий корж)

🍨🍨🍨РЕЦЕПТ КРЕМА🍨🍨🍨

🍰 варим манную кашу на 800 мл молока + сахар 1 с.л (лучше варить кашу без комочков, но если они получились, то ничего страшного)

🍰 в горячую кашу добавляем сливочное масло 40гр (так же важно что бы масло было натуральное) и банку сгущенки

🍰 когда каша остынет, добавляем 400 гр сметаны (жирность не менее 15%)

🍰 что бы не было комочков, да и просто что бы хорошо перемешать я все взбила блендером с насадкой с ножом

🍰 когда вы собрали весь торт, то края которые остались, мы мелко мелко измельчаем и посыпаем верх или бока торта (можно украсить как угодно)

🍰 ставим в холодильник минимум на 2 часа (в идеале на всю ночь)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊😋😘