у наурыз коже столько рецептов ,даже и не угадаешь какой вкуснее)), я делаю так, мясо соленое ,вяленое,конину варю, туда же зикидываю немножко перловки ,когда она почти доварилась закидываю тоже немножко тары, когда и он сварится, закидываю немножко лапши, но не совсем длинной, потом когда это все хорошо остынет ,добавляю катык и вроде все ,ничего не забыла))