Вот просто интересно, кто готовит сам, как вы поступаете с мясом? Везде пишут, что готовое нельзя…

готовлю на два дня. это и получается сутки))

тоже самое!)

Я замороченная в этом плане,если готовлю ,то на 1 раз...это возиться каждый день приходится😳....на 2 дня можно готовить..

И я готовлю на два дня.

@papmarina, да не особо сложно, овощи все готовы, мясо тоже, закинул в мультиварку да и все)

я покупаю мясо,перекручиваю в фарш,замораживаю фрикадельками(тефтельками) и каждую в пленку пищевую,потом их сгружаю в пакет и в морозилку! оч удобно,варится быстро за счет того что уже фарш,перед варкой пленку снимаю! а чтобы готовое растянуть на два дня,неа(((

Я раньше готовила на 1 день, в 1.3 годика стала уже на два делать (фактически 1 сутки). Мяско свежее перекручиваю либо режу сразу порциями на два обеда - и замораживаю. И удобно, достала порцию мяса, порцию овощей, в мультиварку тырк - и готово:)

Я готовлю тоже на два дня)

Вероника, а я вот тогда у тебя спрошу про мясо. А то овощи сама готовлю каждый день ( ну как готовлю - в мультиварку закидываю 🙈), а вот мясо кушаем баночное... Так вот у меня вопрос : ты мясо покупаешь маленькими кусками или большой делишь на порции и замораживаешь, а потом достаешь чтобы приготовить? И какое мяско кушаете магазинное?

@gustavka, магазинного ничего ещё. Свой, фермерский кролик. Только сегодня привезли. Я его на блендер, т.к. Очень воздушное получается, с мясорубкой не сравнить и фрикадельки налепила)

@vero_nika, ясно, спасибо )

@miroslavinamama, вот и я такие налепила) но только по 50, может чуть больше)

@miroslavinamama я так и сейчас делаю) заготовки))

@vero_nika сделай фарш, слепи фрикадели, положи на дощечку и в морозилку. Когда замерзнут переложи в пакетик и все) так они не слипнутся)

@miroslavinamama и еще всякую всячину)) даже голубцы так делали))) это на случай когда надо быстро))

@jamjam, а я в лотки от курицы сложила и в пакет, по идее не должны слипнуться, расстояние нормальное оставила)

@vero_nika ну суть та же😉 не должны))

@vero_nika последавательность: нарезали сырое, в блендер, фрикадельки в заморозку, мультиварка?.. и кушаем, так? а в процессе варки на пару фрикаделька как себя поведет, не провалится🙈? а если заморозить кусочки, а потом на пар и в блендер?? подскажите, не вариант?еще не пробовала ставить эксперименты🙈 @jamjam @miroslavinamama @samira-volha @momli

@darya_che, сегодня первый раз буду готовить, но можно и кусочками, я думаю)

@darya_che Смотря какое блюдо. Я в двух вариантах делаю.

1) Мясорубка/блендер - потом фарш делю на порции (одна порция примерно на 4 небольшие фрикадельки). И по порциям таким замораживаю.

Размораживаю 1 порцию и уже использую фаршик, как угодно - чаще всего просто леплю фрикадельки и их в мультиварку. Ни разу не разваливались! Иногда просто прямо размороженный фаршик тушу с овощами.

2) Режу мяско тоже порциями из расчета 1 кусок кушать 2 дня. И Прямо кусок замораживаю. А уже после разморозки режу его на кусочки (или пихаю в блендер) - и что-то выделываю.

Ну из любого варианта же можно сделать и пюрешку мясную в блендере, если деть жевать не захочет. Мой иногда лениться жевать, так я тефлельку в блендер - и потом кашку мясную в пюре картофельное подмешиваю.

@darya_che я кролика морозила кусочками, потом на пару варила с овощами и все вместе уже в блендер. Позже когда появилось больше зубов овощи мяса вилкой, а кролика в блендер. Морозить тефтели не люблю т.к. я в них добавляю готовый рис, вареную морковку, а готовые продукты не люблю морозить. я морозила фарш мелкими порциями и у меня всегда сырая на тертая морковь заморожена. утром доставала фарш к обеду уже он оттаял и я готовила, это занимало макс 7 мин.

Делается фарш без каких-либо добавок, из него формируются небольшие шарики - фрикадельки. Шарики сразу отвариваете в кипящей воде 4-5 минут. Затем замораживаете. По необходимости достаете их из морозилки, отвариваете их на пару вместе с овощами. Измельчаете блендером с бульоном, как и овощи. Такие шарики из фарша не будут слипаться при замораживании. Измельчать блендером не фарш, а кусок вареного мяса трудно и неэффективно, пюре получается клейким, а фрикадельки измельчаются легко.

@samira-volha извините за дотошность, просто я хотела узнать (мы только вводим мясо) чтобы консистенция на 100% однородная была лучше сначала варить, а потом молотить, или смолотивши приготовленное тоже будет как кашка.. ( а то я когда сама в первый раз тыкву готовила, стыдно сказать, сырую смолотила, потом начала варить...🙈🙉🙊 там такая бяка с крупинками получилась) боюсь как бы что-то подобное и с мясом не вышло🙈спасибо😆

@mama_niki2015, не знаю, у меня на блендере все очень легко перебилось) фарш получился очень нежный и воздушный) а овощи в блендере я уже не измельчаю, мну вилкой, также и мясо планирую)

@darya_che, готовое в блендер)

@vero_nika @mama_niki2015 @kolbochka_ спасибо )

@mama_niki2015 может еще от блендера зависит у меня мощный, хорошо взбивает. @darya_che я все взбиваю готовое.

@darya_che если только вводите - то лучше , конечно же, сначала отварить мясо кусочком либо фрикадельки - и потом тереть, оно ж будет легче молоться!:)

и так со всем, с крупами, с овощами, с картошкой:)

@darya_che не знаю у кого там мясо легче взбивается отварное. Индейку я не смогла перебить как и курицу. Очень гркбые вооокна и они просто разбразываются по всей чаще... и шматает их там.

Читала такой вариант: крутишь фарш (или на блендер) сырое мясо. Замораживаешь порционно и потом достаешь сколько надо и готовишь. Думаю речь идет о варке.

Хотя я когда делаю кур. шарики на пару, они не разваливаются) мясо после того как его измельчишь в фарш, становится липким.