Девочки, дайте хороший рецепт теста для кексов маленьких😩купила формочки бумажные в икее, теперь мучаюсь, надо их…

Купи уже готовый тесто порошок там воды налить и размешать и по формам я так делаю .в магнитах есть

2пачки творога,4 яйца,1банка сметаны(200мл),4ст.л сахара,5ст.л манки,все перемешать и добавить 0,5ч.л соды гашенной уксусом,все перемешать ещё раз,я добавляли изюм,выпекать при 180 в духовке до золотистой корочки

@ludmilalus, только учтите, что бумажные формочки надо ставить в форму, иначе у вас ничего не выйдет

Мои любимые кексы на сметане, рецепт до ужаса прост, а получаются вкусные-мягкие внутри и хрустящие снаружи

http://www.edimdoma.ru/retsepty/56396-maffiny-na-smetane-s-kuragoy-i-izyumom. А внутрь все что угодно

Мне очень нравятся эти. Шоколадные😍 и мягкие. Но сверху хочется украсить-трескаются и выглядят не празднично. А для себя и без украшений👍🏼

2 страница

3 страница

Эти формочки надо класть в твёрдые обязательно! Иначе у вас все растечется, они намокают😊

Спасибо, буду пробовать.

Лимон (один лимон -100-125г) — 2 шт

Сахар (я брала 170г.) — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Мука — 120 г

Яйцо куриное — 2 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сода — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт:

крупные фото



Цедру лимонов натереть на мелкой тёрке, сок отжать.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (100г).



Ввести по одному яйца и хорошо взбить.



Просеять муку с разрыхлителем и содой. Добавить к яично-масляной смеси муку и половину натертой цедры лимона. Вымешать лопаткой.



Затем влить сок лимона (половину порции)и ещё раз хорошо вымешать. Тесто моментально станет-воздушным и рыхлым!



Небольшие формочки для кексов, смазать сливочным маслом и разложить в них тесто, заполняя на 2/3 объёма. Формочки с тестом поставить на противень и отправить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15–18 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой или спичкой.



Тем временем приготовить карамель. Разогреть небольшой сотейник, всыпать оставшийся сахар (100г), лимонную цедру, влить лимонный сок (вторые пол порции) и прогревать карамель на огне: масса должна слегка пожелтеть, а сахар - полностью раствориться.



Ещё горячие кексы полить лимонной карамелью, буквально по 2ч. ложки. Очень вкусные, делала с мандариновой карамелью

бумажные формочки хорошо,только единственное нужно ставить ещё во что-то,т.к.чуть-чуть расширяются они

Купите там же смесь для маффинов))) (в магазине шведских продуктов) там есть шоколадные, ванильные, клубничные) просто водичкой развозите и тесто разливаете в формы. Очень вкусные получаются)

В коробочках картонных продаются

вот самые мои любимые кексы ))) и не сложно и ооочень вкусно