@sofiasofia91, а если маскарпоне + пудра + масло + сахар? Он плотный, в меру сладкий и не тает при комнатной температуре

@cappella, я недавно заварной с маслом, делала для блинов и он у меня уж больно впитался в блинчики))) и не чувствовался)

Я больше любою Панкейки , и к ним есть крем объедение , наверно и к блинам подойдёт . Ингредиенты для заварного крема:
Яйцо — 1 шт
Мука — 1,5-2 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное — 50 г
Сперва приступаем к приготовлению крема. Яйцо, сахар и муку необходимо перемешать. Также можно добавить ванилин. Влить молоко (лейте постепенно, во избежание комков). Поставить на плиту и на умеренном огне, при постоянном помешивании, довести до кипения. Крем уже можно использовать, но для поддержания лучшей формы необходимо добавить сливочное масло и тщательно вымесить.

Я смазывала сметаной с сахаром , начинка бананы, сверху шоколад тёртый )) вообще не заморачивались минут 10😀 получилось ничего так 😅

На мой вкус самый вкусный сметанный не слишком сладкий