Ой, я только что тоже закончила печь блины для школы. У меня все на глаз, если честно. Два яйца, пополам молоко и любой кисломолочный продукт, сахар, соль, соду (если есть в составе кисломолочка, то гасить не надо) ванилин, все перемешиваю. Добавляю мукк и замешиваю тесто как на оладьи, тщательно вымешиваю и развожу тёплой кипяченой водой до довольно жидкого состояния. Щедро наливаю растительное масло в тесто. Раскаляю сковородку, капаю масло и быстренько бумажной салфеткой растираю его по сковороде и выпекаю.