Я талицкое все беру и масло в том числе) тоже их продукция нравится

@danyatemnaya, сулимовское - это спред! Недавно передачу показывали про него и другие масла. Да и вообще, не может сливочное масло стоить так дёшево! Цена минимум от 80 рублей у него должна быть, т.к. там же в программе рассчитывали себестоимость производства. Да и по вкусу сулимовское значительно отличается от чебаркульского, например.

@nevskayaj думаю, если он вылеживаться должен несколько суток, то в холодильнике неделю-две точно может лежать. есть рецепты, где сыр месяц вылеживаться должен. о том что пальмовое масло - обязаны писать на упаковке, что это спред. это нарушение закона, если не пишут. берем сулимовское - вроде норм: в морозилке замерзает, колится и крошится замороженное, а не поастично режется. с растительными жирами масло не будет в морозилке замерзать. творог, молоко брала что были свеие в магазине - чебаркульские или первый вкус. но больше всего мне по качеству Талица нравится

А сколько он хранится? Очень здорово! А молоко, масло, творог какой фирмы брали?
Я прочитала, что в слив масле говяжий жир и пальмовое масло и делала сливочное масло сама, но муторно, мне показалось

@zoka, насчет на свое разориться - тут кексики пекла, по деньгам максимум 300 рублей обошлось за 17 шт с кремом. Но оно того стоит. В магазине муж сегодня купил пирожные мирель рублей за 120-150 в упаковке 4 шт. Так вот их есть вообще невозможно, как оказалось - пальмовое масло по небу так и размазывается... Теперь думаю лучше убить час времени и самой сделать, т.к. Это растительное масло практически везде пихают((((

@naumova, @zoka погуглите еще в интернете - много разных вариаций рецептов есть. Надо по специям и соли свой оптимальный вкус подобрать. Мне кажется, маловато соли в этом рецепте. А так да, неплохой вариант. Зоя, Дальше попробую варианты - отпишусь потом об успехах)))

Блин, если реально вкусно получается то очень бюджетный вариант!) а то сейчас на своё вообще разориться можно

@danyatemnaya, спасибо )) сохранила себе )) вроде не сложно - попробую ))

@naumova по идее должен быть обычный твердый, но пока после суток в холодильнике под прессом он больше на гауду смахивает))) 1кг творога, 1 л молока, по 1 чл соли и соды, 100гр сливочного масла и 2 яйца. Варить сначала молоко с творогом, чтоб сыворотка отделилась, откинуть на дуршлаг с марлей и дать стечь. Потом в кастрюлю с творожной массой добавить масло на медленном огне. отдельно взбить яйца с солью и содой и вылить в кастрюлю с варевом когда масло растает. Как пена опустится, варить минут 20 постоянно помешивая. остудить. и в пергамент в форму под пресс на ночь. большие куски потом рекомендуют на кусочки поменьше порезать и в пергамент под пресс дня на 3-4. Получается около 1 кг (900 с копейками гр) сыра

А какой сыр?)) как делали ? Мне , мышаре, интересно )))))

@zhe359 целостность круга нарушена малость))))

@Mamakuzya, аааа.. Понятно))

@zhe359, я так понимаю сыр

Это что?!))