Вкуснейшие пампушки к украинскому борщу

Тесто:
Теплая вода 1стакан
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи(сухие,быстродействующие) 1пак(11г)
Мука ≈3стакана
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.

Дополнительно:чеснок,зелень,растительное или растопленное сливочное масло

Приготовление:
Смешайте в миске дрожжи,теплую воду,сахар и муку,смешивая сначала венчиком или ложкой для того чтобы дрожжи лучше растворились,а только после этого добавляйте масло.
Дело в том,что если растительное масло сразу попадет на дрожжи то тесто будет очень долго подходить.
Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции,оно не должно и не будет прилипать к рукам,после этого положите в миску в теплое место и накройте полотенцем.
Дайте отдохнуть от 20 минут до часа,все зависит от того как будет подходить тесто.
Затем сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом.
Если положите их на расстоянии друг от друга,то каждая пампушка получится отдельно как булочка,можете выложить их рядом,а когда испекутся отделить,и будет только хрустящая верхушка.
Пампушки пекутся при температуре 180 ° до золотистой корочки.

Измельчите чеснок в чесночнице,и смешайте с растительным маслом,один к одному,смесь посолите по вкусу.Измельчите зелень.

Когда вытащите пампушки с духовки,накройте минуты на 3 влажным полотенцем,чтоб они отдохнули,но можно этого и не делать.

Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью.Не жалейте ни смеси ни зелени,чтобы пампушки не были сухими.

Они получаются безумно ароматными и вкусными,особенно к горячему борщу

Домашняя плетушка. Хлеб
Готовим опару:
0,5 стакана тёплой воды, 1 пачка сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара. Всё смешиваем, взбиваем венчиком. Даём постоять минут 10-15.
Тесто:
3 стакана просеянной муки, 1 чайная ложка соли перемешать, сделать воронку. Добавить 3 столовые ложки растительного масла, опару,, 0,5 стакана тёплого молока.
Замесить тесто. Поставить в тепло, дать подойти около часа.
Обмять и опять оставить в тепле на пол часика.
Тесто разделить на 6 равных комочков. Из 3-х комочков раскатать колбаски и сплести косичку. Из трёх оставшихся тоже.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на неё плетушки, накрыть полотенцем и оставить подойти на 20 минут.
Выпечка:
Духовка разогрета до 180 градусов. Плетушки смазать взбитым яйцом, посыпать маком , отправить в духовку. Выпекать примерно 30 минут.
Приятного…

@tatyana1383, спасибо!😊

пекла батончики по рецепту братьев пекарей, попробую найти рецепт

Продублируйте этот пост в раздел "рецепты", вся страна ответит😊

👂