Пол года собиралась делать творог , но все перечитанные мной статьи показались мне ужасно сложными , а наткнулась позавчера на один очень простой, перед уездом в Хабаровск мы купили 3 литра козьего молока (домашнее) собой взяли литр, по приезду я посчитала нужным не давать то молоко с 3х литровой банки , а выливать жалко, и мы с мужем не пьем козье оно противное( начала опять шурудить интернет , и нашла!!! Делюсь с вами , у кого аллергичный ребенок и коровий творог нельзя, то козий творог это замена полноценная и намного полезней коровьего . И так : т.к. Козье молоко может хранится очень долго,то помогаем ему скваситься для этого ,1️⃣ (я молоко разбавляю с водой 50/50 ) итак: берем 1 литр козьего молока (еще пол литра я добавила воды ) кипятим все это дело , добовляем 3 щепотки соли (я добавила 4 тк разбовляда водой) прокипятили , заливаем в банку, ,сверху вместо крышки покрываем марлей с 4-5 слоев и завязываем , ставим в теплое место на сутки (у меня вышло 2 суток,ставила к батареи и сверху полотенце ) вы поймете когда оно сквасится , сыворотка отделится от творога , 2️⃣ в эммалиированю посуду выливаем закваску , и ставим на ооочень медленый огонь, довести до горячего состояния НО НЕ ДО КИПЯЩЕГО!!!! Кипятить нельзя! Ставим посуду куда будет стекать сыворотка, дуршлаг и марлю в 2 раза больше ! Как только все хорошо разогрелось выливаем в марлю через дуршлаг и ждем пока стечет сыворотка , как только стекла сыворотка, подвешиваем творог и оставляем на час , что бы стекли остатки , ( я подвесила на ручку от кухонного гарнитура у меня над мойкой стоит ) стекло, и переложила в пиалку, вкусный творог получился 👍🏻👍🏻 сын правда пробывать не стал, болеет мой сладкий, ни чего не кушал сегодня кроме хлеба и воды ... Но я попробывала мне понравился ,хотя творог вообше не люблю ... ( в комментариях в картинках размещю)