Девочки! Как сделать, чтобы безе на пироге было хрустящим) приготовила тарт с яблоками и безе, но само безе получилось мягким , и выступили "слезки ангела". Что не так сделала? С белком 1 час на 120 в духовке стоял пирог , потом под грилем немного ещё зажарила.