Девочки, здесь есть те, кто занимается тортами и всякого рода выпечкой, можете мне рассказать , как…

и я хочу ))))

Я тож целый день об этом думаю... Но кто ж тайну раскроет...

Почитайте книги: И.Чадеева " Выпечка по госту" очень понятно и получается с первого раза, а насчет украшения то рекомендуют Прайс Джейн "Украшение тортов в домашних условиях. Практическое руководство". Видео уроков много очень, ну и не все открывают секреты, так что пробовать нужно самому.

@butchenko_m спасибо, я пеку торты, вроде неплохо получается, а вот с мастикой что то плохо...сама понимаю, что надо набить руку и только совершенствование, но хотелось бы толчок какой то....

Я пыталась неоднократно но пока нормально рецепта не нашла, есть один который один из трех раз получился, хотя все по весу и рецепту делала, не пойму что не так. Когда нужно покупаю в одном кондитерском отделе на вес, при чем она вкусная, и работать с ней легко, пеку для себя, как хобби и побаловать близких.

@butchenko_m я делаю из маршмелоу, но вот обтяжка хромает капец как..у вас есть фото ваших тортиков?

@myshka26, на телефоне увы нет, может поищу на досуге, я по обтяжке предпочитаю круглые, а вот квадрат хромает, я делаю верх мастику, а края масляным со сгущенкой только в меру, пока так, вот праздники пойдут опять буду пробовать.

@butchenko_m ясно, я вот хочу вроде и интерес есть, но вот как то боюсь все...а была бы неплохая подработка...А так тоже в основном родным да друзьям...