В ленте сегодня у всех вкусняшки для любимых мужчин, ну вот и мы не отстаем))🙊. Тысячу лет не пекла медовик, сегодня…

Делитесь рецептом 😊

а какой крем?? выглядит круто

@tikhiineokean спасибо )). да самый обычный заварной. Сейчас напишу рецепт

@margo0909 @tikhiineokean МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 🍰

Ингредиенты:

Для теста:

✔ 2 яйца

✔ 1 стак. сахара

✔ 50 г. масла сливочного

✔ 1 ст.л. меда

✔ 2 ч.л. соды

✔ 3 стак. муки

Для крема:

✔ 2 яйца

✔ 1 стак. сахара

✔ 3 ст.л. муки

✔ 50 г. масла сливочного

✔ 0,5 л. молока

Ещё я добавила 1 ст.ложку кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Тесто: В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.

2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.

3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.

4. Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню. В конце просто поставила на медленный огонь и постоянно мешала, чтобы не подгорел, сил не хватило на водяной бане его довести до нужной консистенции ))).

5. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.

6. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.

7. Смазываем остывшие коржи.

8. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же украсить шоколадом или орешками. Обычно обсыпаю крошкой от печенья, но в этот раз дома печенья не было, а в магазин идти лень))))

Спасибо. 😉

@tati056, спасибо))

@tikhiineokean @margo0909 на здоровье )). Коржи раскатывала очень тонко, аж просвечивали, а в итоге поднялись в духовке прилично.

@tati056, видно на фото, воздушные коржи)

Собралась делать тортик. Скажите стакан 250?

@margo0909 да

@tati056 Коржи получились сухими. Наверное передержала. Интересно за ночь пропитается😔😔

@margo0909 должны пропитаться, у меня мягкие, девочки пекли по этому рецепту, тоже понравилось

@margo0909 я вот сегодня пекла только с белковым кремом, мягкий

@tati056 Наверное что то не так делала. 😣

@margo0909 ещё не пробовали?? может пропитал крем

@tati056 Завтра утром будем.☺

@margo0909 ну надеюсь, что мягенький будет )