сегодня весь день готовила. чизкейк испекла:) теперь он настаивается в холодильнике и вуаля, надеюсь свекрам все будет по вкусу. теперь спать😴 в моей семье любимый в форме, а папы танкисты)) поэтому к этому празднику с почетом и любовью😊
Комментарии
@lilya_gal на счет сыров не знаю... пробовала только маскарпоне, и виолетт:)
@lilya_gal да, как вижу, что середина пропеклась (как желе дрыгается) вытаскиваю и на часа 3-4, потом в холодильник)
@suxova, спасибо☺️ а вы из духовки сразу вытаскиваете как испечётся? И подойдёт ли сливочный сыр альметте или хохланд?
@guzelkin870 нет) один раз прям чуток кусочек отошел, я его просто украсила, но не особо заметно даже было)
а верхушка не портится, когда на тарелку кладете?)
@guzelkin870 после того как постоит в холодильнике он становится твердым)
ножом проводите по окружности, что бы бока отошли от формы, аккуратно снимаете, накрываете тарелкой, переворачиваете, дно снимаете, кладете тарелку на которой будете подавать, и переворачиваете) он довольно твердый, так что смело)))
у меня форма такая же, я боюсь, что чизкейк поломается при его доставании( вы как вытаскиваете из формы?
@liliyarafaelevna в ашане, можно сыр и маскарпоне брать, но он чуть дороже. Сливки любые, главное 35% жирности)) я осьановилась на этих фирмах, все сочетается😋
Оооо спасибочки 👏 интересно в мультиварке также можно наверное..духовка просто у нас ужасная 🙈
@polina_08 @lilya_gal @inga999 @liliyarafaelevna
основа.
печенье 300 г, масло сливочное 80 г
начинка.
сыр сливочный 600 г, сливки 30-35 % 200 мл, яйца 3 шт. сахар 150 г. и еще я брала вишню 400 гр мороженную.
все предварительно надо достать из холодильника.
основа.
печенье измельчаем, что бы не было комочков, добавляем масло и хорошо размешиваем, если масса кажется жидкой, добавить печенье. масло не растапливать. далее выкладываем в форму, раскладываем и толкушкой утромбовываем.
выкладываем вишню.
начинка.
сыр с сахаром аккуратно размешиваем. добавлаем по одному яйцу и можно блендером на 1 скорости размешать. (быстро мешать нельзя тк сыр насыщается воздухом и в духовке вздуться может. )
в самом конце добавляем сливки, венчиком размешиваем.
выкладываем в форму и ровняем.
разогреваем духовку до 200 градусов. и ставим на 15 мин.
затем убавляем духовку до 110 градусов и печем чизкейк час - час тридцать. он должен стать чуть кремового цвета.
следим переодически. если начинает замемтно темнеть середина то накрыть фольгой.
после печи, вытащить и остудить до комнатной теипературы. поставить в холодильник на часов 5 минимум, а лучше на всю ночь. далее украшаете как хотите😊
чизкейк готов🍰😋
юбилейное традиционное покупаю:)