сегодня весь день готовила. чизкейк испекла:) теперь он настаивается в холодильнике и вуаля, надеюсь…

А можно рецепт?☺️

👂🏼

И мне рецепт 🙏🙏🙏

Рецепт🙏🏼🙏🏼🙏🏼

@polina_08 @lilya_gal @inga999 @liliyarafaelevna

основа.

печенье 300 г, масло сливочное 80 г

начинка.

сыр сливочный 600 г, сливки 30-35 % 200 мл, яйца 3 шт. сахар 150 г. и еще я брала вишню 400 гр мороженную.

все предварительно надо достать из холодильника.

основа.

печенье измельчаем, что бы не было комочков, добавляем масло и хорошо размешиваем, если масса кажется жидкой, добавить печенье. масло не растапливать. далее выкладываем в форму, раскладываем и толкушкой утромбовываем.

выкладываем вишню.

начинка.

сыр с сахаром аккуратно размешиваем. добавлаем по одному яйцу и можно блендером на 1 скорости размешать. (быстро мешать нельзя тк сыр насыщается воздухом и в духовке вздуться может. )

в самом конце добавляем сливки, венчиком размешиваем.

выкладываем в форму и ровняем.

разогреваем духовку до 200 градусов. и ставим на 15 мин.

затем убавляем духовку до 110 градусов и печем чизкейк час - час тридцать. он должен стать чуть кремового цвета.

следим переодически. если начинает замемтно темнеть середина то накрыть фольгой.

после печи, вытащить и остудить до комнатной теипературы. поставить в холодильник на часов 5 минимум, а лучше на всю ночь. далее украшаете как хотите😊

чизкейк готов🍰😋

@de_todos_modos написала выше😊

Оооо спасибочки 👏 интересно в мультиварке также можно наверное..духовка просто у нас ужасная 🙈

сливки и сыр беру всегла такой фирмы:)

@liliyarafaelevna в интернете есть рецепты в мультиварке:)

@suxova, а где берёте такой сыр и сливки? 😊

блин как рецепт сохранить?

или сообщение

сохранила

@liliyarafaelevna в ашане, можно сыр и маскарпоне брать, но он чуть дороже. Сливки любые, главное 35% жирности)) я осьановилась на этих фирмах, все сочетается😋

у меня форма такая же, я боюсь, что чизкейк поломается при его доставании( вы как вытаскиваете из формы?

@guzelkin870 после того как постоит в холодильнике он становится твердым)

ножом проводите по окружности, что бы бока отошли от формы, аккуратно снимаете, накрываете тарелкой, переворачиваете, дно снимаете, кладете тарелку на которой будете подавать, и переворачиваете) он довольно твердый, так что смело)))

а верхушка не портится, когда на тарелку кладете?)

@guzelkin870 нет) один раз прям чуток кусочек отошел, я его просто украсила, но не особо заметно даже было)

спасибо, надо попробовать)

@suxova, спасибо☺️ а вы из духовки сразу вытаскиваете как испечётся? И подойдёт ли сливочный сыр альметте или хохланд?

@lilya_gal да, как вижу, что середина пропеклась (как желе дрыгается) вытаскиваю и на часа 3-4, потом в холодильник)

@lilya_gal на счет сыров не знаю... пробовала только маскарпоне, и виолетт:)

@suxova, спасибо за ответ💐

@suxova, спасибо большое за подробные ответы 💐😉

@suxova, спасибо)

@suxova а печенье какое?

юбилейное традиционное покупаю:)