Тесто в течении 20 минут периодически подминаем , что бы стал однородной массой! Делим на части , как тебе удобно! Расскатываем в тонкий большой круг! Берем масло и надо слегка растопить. Смазываем круг и скатывается в рулет без воздуха... плотно! Потом снаружи тоже маслом обдать и свернуть в улитку! Убираем в пакет и можно в холодильник на ночь! А утром вытащить и дать отогрется тесту! Как станет помягче, все готово! Из улитки опять расправляем в рулет и отрезаем на равные пропорции! Стол немного смазывать маслом (муку не использую) и Расскатываем в небольшие круги , накладываем начинку! Крепим края и на противень, сверху смазываем яйцом!
Детская начинка для самсов! Картошка, жир, лук и у нас колбаса - ОРЕХОВЫЙ сервелат! Сами решаете пропорции! Но лука и жира нужно много, потому что картошка может впитать их сок! Поэтому мои ингредиенты визуально почти в равных частях! я их всех отдельно режу , а потом в одну большую миску кладу, солим и можно немного жидкого масла 2 ст.ложки.
Картошку и колбасу режу мелкой соломкой. А жир и лук мелко кубиком. Очень вкусно потом получается! Главное не жирно, а сочно! Дети мои даже не разглядели ни лука, ни жира!
assoll290416·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Вот. Рецепт моего слоенного теста!
Мука по желанию. У меня 3-4 стакана.
Прохладная кипяченая вода +соль. 2 яйца. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Ни в коем случае не тугое...
assoll290416·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Тесто в течении 20 минут периодически подминаем , что бы стал однородной массой! Делим на части , как тебе удобно! Расскатываем в тонкий большой круг! Берем масло и надо слегка растопить. Смазываем круг и скатывается в рулет без воздуха... плотно! Потом снаружи тоже маслом обдать и свернуть в улитку! Убираем в пакет и можно в холодильник на ночь! А утром вытащить и дать отогрется тесту! Как станет помягче, все готово! Из улитки опять расправляем в рулет и отрезаем на равные пропорции! Стол немного смазывать маслом (муку не использую) и Расскатываем в небольшие круги , накладываем начинку! Крепим края и на противень, сверху смазываем яйцом!
assoll290416·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Детская начинка для самсов! Картошка, жир, лук и у нас колбаса - ОРЕХОВЫЙ сервелат! Сами решаете пропорции! Но лука и жира нужно много, потому что картошка может впитать их сок! Поэтому мои ингредиенты визуально почти в равных частях! я их всех отдельно режу , а потом в одну большую миску кладу, солим и можно немного жидкого масла 2 ст.ложки.
assoll290416·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Картошку и колбасу режу мелкой соломкой. А жир и лук мелко кубиком. Очень вкусно потом получается! Главное не жирно, а сочно! Дети мои даже не разглядели ни лука, ни жира!
Elinka·
В ожидании первенца
аппетитно выглядит👍
Бегайым ·
В ожидании первенца
аппетитно и очень аккуратно))))