Девушки, привет! Решила попробовать сделать профитроли из заварного теста Кто знает, в чем причина,…

значит надо туда чего то положить, крем вкусный

@goodsv вот и хотела крем творожный, только вовнутрь(

Скорее всего жидкое. И, кажется, слегка вы их передержали. Тесто готовое было?

@tanny тесто сама делала. Передержала, тк побоялась, что осядут, так 1 противень все осели

@tanny тесто из кондитерского мешка вытекало и при выдавливании растекалось.

Оно должно быть крепче. Яиц много положили? Воды сколько лили?

@tanny воды стакан и муки стакан. Яиц, похоже, было много. Переделала и вроде получилось, спасибо!

Да не за что. Я по граммам делаю обычно. 250 воды, 180 муки, 4 яйца

Может дело в бумаге или коврике? Я делала по рецепту эндишефа, все хорошо, что не осело, а что осело, сама виновата:))

@chylik я тоже по его рецепту) Бумагу дополнительно потом маслом смазала.