Девочки как вы готовите плов что бы рис был рассыпчатым?

Во первых рис должен быть хорошим , фирмы Мистраль например ...и водички по меньше надо налить )

Рис пропаренный использую.

В мультиварке, либо в Кастрюле, но сверху мяса сыплю рис и лью воду чтоб закрывала рис, и главное не мешать пока не впитается вода)

любой пропаренный рис надо и плов всегда будет супер

а мне пропареный воняет 🙊 в мульте готовлю из обычного риса

А я рис промываю затем обжариваю до полного высыхания,и только потом в казан(хотя значения не имеет в чем готовить ,рис всё равно будет рассыпчатый)

замачивать рис перед готов кой на час

Главное хорошо промыть рис перед тем как положить в казан. Я готовлю уже который раз по этому рецепту, получается ооооочень вкусно!!! https://youtu.be/yllLtf9JLmk

А если нет пропущенного берете обычный рис и заливаете его кипятком подержать немного и получается тот же самый пропущенный рис

ой пропаренный :-)

А я беру два вида риса, пропаренный длинный и обычный круглый примерно в одинаковых пропорциях, помыть хорошо и все! И не сухой и не склеиный получается, то что надо👍

в мульте

Главный секрет - курдючный бараний жир, он обволакивает каждую рисинку и рис получается рассыпчатым. Причём плов в этом случае может быть не обязательно из баранины

@vika11091994, готовлю в казане, после того, как готово мясо, морковь и лук, засыпаю рис( беру длиннозерный, но не пропаренный) разравниваю и заливаю водой, ну где-то на 1,5-2 см, закипает, потом сгребаете его в кучку к центру и накрываете глубокой тарелкой, а потом сверху крышкой, но не в плотную. И тушится он на самом маленьком огне. Всегда рассыпчатый👍🏻

Обжариваю рис👍

В мультиварке никогда ничего не слипается, так как в ней датчик влажности стоит и как только вода испарилась, она выключается, не дав рису развариться

Рис использую длиннозерный, не обязательно Мистраль. Либо залить кипятком на час, потом промыть и готовить, либо хорошенько его промыть руками прямо тереть тоже в тёплой воде перед готовкой.

@shpilka85, а я вот рукожоп - всегда в мульварке рис как каша. На сковороде или в казане почему-то идеальный рис)))

@oksi33, наверно от мульти зависит ещё, и от режима приготовления...

длиннозерновой и промывать его

Вот этот даже если захотите не слипнется))))) попробуйте

спасибо куколки вам,всех услышала💋💋💋