Комментарии
спасибо за подробный рецепт! надо сделать, в морозилке с дачи полно вишни.кампот уже надоел,не знала куда пристроить.
@bagira.sveta
Для дрожжевого теста:
50 г свежих дрожжей;стакан молока;стакан сахара;3 яйца + 1 для смазывания;60 г сливочного масла;пол ч. л. соли; муки столько,пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Для начинки:
500 г вишен без косточек,сахар и крахмал.
Приготовление:
Замешиваем дрожжи с сахаром(пару ложек),пол чайной ложки соли в тёплом молоке,ставим в теплое место пока запенится.
Взбиваем яйца со стаканом сахара,добавляем в нашу опару.
Растапливаем масло(даем остыть) и тоже туда же)
можно добавить пару ложек растительного масла,ну и мука.
Вымешиваем и ставим тесто в теплое место на мин 15-20
Пока тесто подходит подготовим вишни:
Высылаем вишни в кастрюлю (у меня замороженные,сперва разморозила) добавляем сахара по вкусу и пару ложек крахмала.
помешиваем на среднем огне минут 5-7 не доводим до кипения(даем остыть)
Смазываем противень растительным маслом.
Когда тесто увеличится в 1,5-2 раза, бережно обминаем его и начинаем лепить пирожки. Отделяя небольшие кусочки теста, формируем из них лепёшки. На середину каждой лепёшечки кладём по 3 – 5 или 7 вишен без косточек, смотря какого размера Вы делаете пирожки. Залепляем, укладываем на противень рядочками, швом вниз. Даем постоять чуть-чуть чтоб подошли,спазываем яйцом и ставим в разогретую до 150-180 гр. духовку на 20 минут
Готовые пирожки перемещаем на блюдо или поднос. Когда почти остынут, можно отламывать пирожочки и угощаться!
Приятного аппетита!!!!
Поделитесь пожалуйста рецептом теста для пирожков)))☺️
