200 гр филе куриной грудки100 гр замороженных овощей60 гр гречневой лапши Soba1 небольшая морковь1 вареное яйцо1/2 головки репчатого лука5-6 столовых ложек соевого соуса2 чайных ложки семян кунжута1 чайная ложка кунжутного масла2 см корня имбирязелень укропа или другая зелень по вкусусушеный чеснок, перец чили, соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Сварите одну куриную грудку в 200 мл воды. Пока варится, нарежьте лук, морковку кружками, болгарский перец и обжарьте на сковороде. Достаньте какие-нибудь замороженные овощи (брокколи, или фасоль), поставьте варить яйцо. Если порций больше 2х, то рассчитывайте половинку яйца на порцию.
2. Курица сварилась. Теперь можно добавить в бульон обжаренные и замороженные овощи. Так же добавьте в бульон 5-6 ст. ложек соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла, малюсенький кусочек (с большой палец) натертого имбиря и лапшу Soba. Пусть варится минут 10. Пока можно достать курицу и нарезать ее кусочками. Добавьте яйцо.
3. Осталось поджарить кунжут и приправить суп перчиком и солью.
Зовем гостей к столу, разливаем суп по тарелочкам, добавляем в каждую порцию по три кусочка курицы, половинку яйца и какую-нибудь зелень. Посыпьте каждую порцию сверху жареным кунжутом и наслаждайтесь!