Хозяюшки! Поделитесь рецептом котлет, что бы пышные были! Куриные вкусные получаются, говяжьи вечно…

Картошку вместо хлеба на тёрке и молока, плюс яичко и лук)

А мы сейчас попробовали новый рецепт! Вместо хлеба и картошки -овсяные хлопья! Можно помолоть, можно так размоченные! Пышнее получаются+ПП!)

Взбитый белок, горчица и фарш смешанный лучше конечно(свинина+говядина)

@chikanatka, да, надо попробовать!))) реально пышные?

Я тоже с картошкой делаю, а в последнее время ещё и кабачок в мясорубке вместе с фаршем. Получаются очень нежные, даже с одной говядиной, с курицей и индейкой вообще супер! Причём муж не любитель кабачка, но котлеты только успевай готовить)))

@milenaboni, спасибо))), прям пышные? Мне кажется с картофелем просто мягкие...?

к говядине и индюшатине я добавляю картошку или морковку тертую

Куриный фарш+говяжий делаю, кусочек батона размоченный в молоке в блендере с луком(можно ещё морковку😋) на маленькой скорости, яичко и дальше зелень+специи по вкусу👌🏻 Всегда сочные очень и пышные получаются🙏🏻

@navika, прям хорошие получаются? Ни разу так не мешала говядину и индюшатину)))

Я всегда на картошке или овсянку молотую добавляла.. Все ок а недавно добавила кабачок.. Шикарно. Еще круто в фарш одно куриное бедрышко.

Я так как на пп делаю с овсянкой, прям получаются пышные и оооочень нежные, а лук на тёрке тру.

Папа Юрика такие котлеты делает ммммммм, тают во рту просто. Не помню, что конкретно добавляет в фарш (он на кухню не пускает, когда готовит), но точно знаю, что он долго вымешивает и прям "взбивает" фарш руками.

@anastas неее, не мешаю))) просто и то, и другое мясо готовлю так))

Готовь из чечевицы и всё будет гуд😉

@kozlenko2018, издеваешься?🙄👿😆😆😆😆😆

@anastas, Если хлеб добавляете - замачивайте его ни в молоке, а в воде. Фарш лучше миксовать. Если очень хочется именное говяжьих котлетосов, то в фарш добавляют тертый кабачок или отварную капусту. В фарш не добавляю белок, только желток. Из-за белка они "скукоживаются " при жарке.

@lana_ko, @platosha @atrevida @karlovna спасибо девочки!))) я и так понимаю прям вымешивать и взбивать получше, тогда будут 👌🏻

@anastas, 🌷

Тоже вымешиваю долго фарш,чтоб он кислородом обогатился))

@anastas, а, и еще Толик добавляет в фарш курдючного жирка, тогда он сочным будет

@habanana, здоровско👌🏻

@karlovna, мням! Мне мой муж добавит😏🙄🤔😂😂😂😂

@eldorado251, вот! Правильно! Они как какашки становятся при запоре💩😝😆😆😆

Из говядины всегда супер мягкие :500 грамм мяса,1-2 яйца(зависит от размера ),луковица одна средняя,хлеб (куски порезанные 3-4),соль,перец по вкусу(хлеб замачиваю в молоке )

@svetik8849, так же сделала только на 1 кг фарша кинула пару кусков хлеба! Вот он чё Михалыч!🤔

У меня правда диетические, грудку куриную смешиваю с предварительно замоченной овсянкой и например зеленью или тертой морковкой , и на пару в мультиварке👍🏼 мелкий тож уплетает , оч нежные получаются

И лук ещё, забыла))

@nelya, спасибо! Вот куриные всегда вкусно, а говяжьи хрень какая- то вечно получается))

Хлебушек беленький или отрубной замочите с молоке, а потом добавьте в фарш.

Ты взбиваешь их в руке?

@anike, я так и делала, но видно мало

@g310083, не в руке нет, а как? Жонглировать?)))

Мне нравится говядина-свинина, лук зелень и хлебушек с яичком на молоке... И все в блендер? В пыль) получается очень нежно... Обжариваю на сковородке и двух сторон потом в духовку под фольгой... Если лень заморачиваться, то просто в мультиварке на выпечке)

А я в говядину добавляю капусту белокочанную. Предварительно отвариваю и вместе с мясом и луком в мясорубке прокручиваю. Мягкие и сочные получаются котлетки, а капуста вообще не чувствуется.

@anastas, Кидаешь из одной руки в другую шлепком , и ещё конечно говядину хорошо бы не только через мясорубку , а через блендер .

Куриные делаю в духовке под фольгой получаются как на пару, очень вкусные, нежные и диетические! Куриный фарш, либо капуста измельчённая в блендере либо кабачок, лук, соль, можно зелень добавить и яйцо

Аааа, и яйцАА! ЯйцАА не добавляй ! Мясо, лук, хлебушек в молоке размягчений , или картошку (что ты там привыкла добавлять ) , блендером и отбиваешь руками и мммммм😋 но я не люблю котлеты 😆 но ЗАВТРА придётся готовить

@g310083, а я очень люблю😊

@plushevaya1987, спасибо😘

@nancy85, в общем, буду пробовать😘

@mrsanesty, спасибо😘

Я детям когда делаю в блендере говядину, печень, прокручиваю. И яички взбиваю перед тем как добавить

@fiichka_amarika, понятно, я всегда яйца сразу бухала, быстро, возиться некогда))), ну надо попробовать

Ахаха, я вообще без яиц делаю 😄 и без хлеба))) просто говяжий фарш, пару ложек сметаны в фарш, соль, укроп и петрушка и все, ну чесночку иногда могу добавить, если хочется)) взбиваю руками подольше, на пару в мультиварку закидываю и готово))) не знаю на сколько пышные, но со сметаной сочнее выходят 🙈 муж конечно любит пожирнее, чтобы прям вредно было))) но и мои ест котлетки, говорит вкусно😂

@katushka-ketz, ну, обнищаем скоро и так пойдёт)))

😂😂😂 да уж, с нынешними ценами это точно 😅