Девочки у кого хорошо получаются бизешки,скиньте рецепт,у меня как вода хотя долго взбиваю

вы сахар когда добавляете?

надо сначала взбить до того как станет белым

Там главное чтобы случайно желток и вода не попали... Даже капельки

потом постепенно доваблять сахар

может чуть охладить белки...они любят холод

@madina_di, @zailka96 @malinka7 вроде ниче не попало,жидкие всё равно,я минут 15 взбиваю,в большом блендере на Макс скорости

Очень важно чтоб белки были холодными,ещё можно сахар пудрой заменить и когда масса загустеет и станет белой пару капель лимонного сока добавить)

@sirja, не загустела никак,полу жидкими налила на протвень посмотрим что получится 😊

@saika-aisha, 3 белка,стакан сахара,взбиваешь обязательно в стеклянной посуде,ни одной капли воды и желтка быть не должно.Сначала взбиваешь белки немного,чтоб чуть побелела,потом добавляешь шепотку соли,и продолжаешь хорошенько взбивать пока мама хорошо не поднимется и не побелеет,потом понемногу добавляешь сахар и каждый раз взбиваешь хорошо.

@saika-aisha, попробуйте по этому рецепту,получится 100%👌🏻😊потом как нибудь отпишитесь,интересно

@saika-aisha, выпекать при температуре 100 градусов,полтора часа где то

может и два часа нужно. И я таким же способом делаю. Точно должно получиться.

@rukisha19, вы как взбиваете?я в большом блендере,походу это ошибка@puska007

@saika-aisha, сфоткайте в чем сбиваете

миксером в её же чаше. Ничего не обычного. Я даже и не делаю ничего для них, 3яйца и стакан сахара. Всё, оставляю взбивать сам миксер пока очень густая масса не получится. И после через шприц делаю формочки как зефир, в начале вообще в однаразовый пакет делала из уголка делала маленький надрез и им делала формы) и так было хорошо. Градусов 100 и на два часа. Муж и свекровь бывают просто в восторге.

@rukisha19, вот

@saika-aisha там внутри венчик что ли?

Я миксером делаю. А его только для коктейлей.

@rukisha19, нет,снизу типо ножей@rukisha19

@saika-aisha, да нет ,вы что таким никогда нельзя взбивать

@saika-aisha, блендер есть ручной?

@puska007, я от этого же комбайна венчики никак установить не могу просто @puska007

@saika-aisha, обязательно должна быть насадка венчик

Мой за минуту разбирает такие вещи и чинит. Так что у меня всё на месте)