Девоньки, поделитесь своим рецептом плова☺ Купили казан, хочу попробовать, ни разу не готовила его.…

жарю мясо как поджариться добавляю лук.обжариваю пару минут затем нарезанную морковь.обжариваю еще пару минут.добавляю рис.еще обжариваю пару минут.добавляю воду. на два пальца выше риса.как закипит солю по вкусу.хорошо перемешиваю.и на медленый огонь.минут 30

из специй перец горошек лавровый лист и несколько зубчиков чеснока. рис только пропареный

Соотношение бульона к рису 2:1, я чеснок кидаю не чищенный и не резанный, так узбеки делают, из специй ещё кумин/зира/ орегано/душица... Травы... Всего прям чутка... И обжарку я б сначала мясо - морковь, а потом лук... Его тушить то недолго... Я закрываю крышкой полностью и на медленном огне ровно на 15 мин, потом выключаю и не открываю крышку! Даю рису дорасбухнуть и настояться плову. Рис же предварительно тоже обжаривают сырым , чтобы потом не слипался и не был кашей.

значит так😄😄.в казанок льешь маслица и обжариваешь лук кубиками,потом добавляешь морковь нарезанную полосочками,обжариваешь,потом мясо кусочками и тоже обжариваешь.рис беру пропаренный промываю,заливаю тепл.водой хот я бы на 2ч(можно с вечера).высыпаю сверху рис,разравниваю его по мясу,солю,беру приправу к плову(полпачки сыплю,без нее лично мне плов не плов),рядом в чайнике закипает вода,заливаешь ею на 2пальца выше риса,кидаю лавруху и целую головку чеснока в середину втыкаю.все накрывпешь крышкой и на медленный огонь мин на 30-40.

мешать его нельзя.просто заглянуть можно вся вода выкипела или нет.тогда выключай

1. Наливаешь в казан рост. Масло (разогреваешь его на плите чтоб оно было горячие)2 кладешь мясо(баранину)жаришь в казане на большом огне можно чтоб было с корочкой, кидаешь лук полу кольцами, жаришь. 2 морковь резать соломкой 3. Кидаешь в лук жаришь, пока это все жариться промываешь рис долго долго пока вода не станет прозрачным, в это время надо вскипятить вод (в чайнике) рис разравниваешь и рис заливаешь кипятком в середину примерно полтора два пальца., накрываешь крышкой , 3 минуты пусть кипит на большом огне, потом убавляешь на медленный огонь минут через пять формируешь горку , постепенно перемешивать с мясом, чистишь чеснок и кладешь его в казан , перчишь солишь, добавляешь зиру , плиту отключаешь и ор дайдет))

@vionida, а потом когда приготовился, помешать? Чтоб равномерно с мясом вперемешку было?)

@elenka32, @anzhelika_fs @kristi_lyashenko717 спасибо, девочки ☺️

я так набираю столбиком.но хочешь,можешь перемешать.

@masha_t, плов не мешают когда он приготовится,рис когда добавити и воду тогда помешайте если переживаете что мясо будет не равномерно