Попытки этак с пятой у меня наконец-то получились вкусные румяные блинчики☺ любимое кушанье мужа😌то…

Блины на молоке получаются очень тонкими и легкими, их можно есть со сметаной, медом или заворачивать в них любую начинку. В рецепте используется мука, сахар, яйца, соль и молоко.

Требуемые ингредиенты:

Молоко - 0,5 литра;

3 яйца;

1-1,5 стакана муки;

Сахар - 0,5-1 ст. л.;

Соль - пол чайной ложки;

Масло растительное - 15-30 мл.

Способ приготовления:

Яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем вилкой. Вливаем половину молока. Добавляем в смесь сахар и соль. Все тщательно перемешиваем. Количество сахара зависит от того, с какой начинкой будут блины.

Для сладких блинчиков сахара можно добавить немного больше, а для мясных и соленых начинок сахара, соответственно, должно быть меньше.

Муку просеиваем и постепенно всыпаем к молочно-яичной смеси. Муку всю сразу лучше не высыпать - нужно смотреть по консистенции.

Затем вливаем оставшееся молоко и все тщательно перемешиваем. Чтобы не было комков, лучше использовать миксер. По необходимости добавляем еще немного муки. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Тесто должно быть в меру жидким, но не водянистым. В слишком густое тесто можно добавить еще молока, а в жидкое - муку.

В готовое тесто добавляем растительное масло. Если добавить сливочное масло, блины получатся румянее и пористее. Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом и начинаем жарить блины на молоке. При наливании теста сковороду нужно держать под наклоном и круговыми движениями равномерно распределять тесто. Делать следует все быстро. Обжариваем блинчик до золотистой корочки и переворачиваем. Если блины рвутся, значит не хватает муки.

Муж мой обожает когда блины на кефире, кисленькие и с дарочками. А мне наоборот на молоке больше нравится, а то через эти дырочки все варенье утекает)))) но готовлю чеще все же на кефире :)

@pechenie, вы знаете,а у меня дырявые не получились совсем😢вылила всю кастрюлю в унитаз со слезами,муж по телефону успокаивал..гормоны шалят,да..😅😅

ого! так яиц много, я столько на литр кладу

тоже пеку сейчас блины, для меня теперь самые любимые на кефире 👀прям полюбила их

@djoove, я по рецепту делала,очень вкусно получилось..не знаю,меньше добавлять пока не пробовала😁

@nebo.v.zvezdah я всегда на глаз всё кладу, сама удивляюсь - всегда вкусно получается)))

Ух ты! Поздравляю! Моя мечта научиться печь тонкие блины и пышные пирожки.

@alisa_neva, блины научилась,пироги пока только в планах☺️🙄

раньше на кифире делала,жирговатые казались,сейчас на воде,оооочень вкусно))

эх...блинчики...а я немного ограничиваюсь

рецепт:2 стакана теплой воды,3 яйца,3 ст.л.сахара,щепотку соли,чайная л.разрыхлителя,3ст.л. раст.масла.мука 1,5 стакана

@nebo.v.zvezdah я тоже 3 яйца на литр молока делаю всегда.... кстати сегодня первый раз попробовала на кукурузой муке. очень вкусно получилось и намного полезнее 👍

о, и кстати дырочки получаются если в тесто добавить минералку с газом)

@rimpol, ого))буду знать,спасибо☺️😉

А я делаю всего по два, два стакана молока, два стакана муки, две столовые ложки сахара, щепотка соли, если хотите что были в дырочку то можно грамм ссоды добавить

@danschikova, а соду надо гасить уксусом или просто так всыпать?сколько?ложечку?

а я так и не научилась за всю жизнь)) у меня зато муж спец по блинам,кстати сегодня на ужин тоже блины! 😁👍

Соду гасить не нужно, можно тёплой водой залить, 1/2 чайной ложки