Покупаю 1 литр молока отборного например, выливаю в кастрюлю, туда же половину пакета кефира 0,5... Постоит минут 15-30 включаю плиту, выключаю когда начинает закипать и сворачиваться, дожидаюсь пока остынет (делаю вечером, до утра стоит в кастрюле на плите, не мешаю, не трогаю), утром на сито выливаю и оставляю стекать на какое-то время... Этот творог не кислый... Смешиваю с фруктовым пюре, уплетает только так, но сначала не нравилась ему неоднородность, в блендер можно все это... Тёму мой ребенок не ест, да и я такую кислятину есть не стану...
Вот еще рецепт, кто то в прегги писал, мне нравится) заморозить кефир, в пакетах который продают, после разреатт упаковку, вытащить кефирную ледышку, положить в друшлаг, и ждать пока стечет жидкость, останется нежная принежная вкуснятина👍
Я делаю сама.. На 1,5 стакана молока 2-3 ложки сметаны им перемешав на огонь. Как створожится ,на сито и пусть сыворотка стекает.. Получается вкусный,нежный. Можно перемешать его с грудным молоком или смесью .. Если суховат получится . Уплетает за обе щеки!