Преимущества продуктов прикорма промышленного выпуска и недостатки домашнего прикорма. ⭕⭕⭕⭕ В…

Преимущества продуктов прикорма промышленного выпуска и недостатки домашнего прикорма.

⭕⭕⭕⭕

В качестве продуктов и блюд прикорма могут быть использованы как блюда, приготовленные в домашних условиях, так и продукты промышленного производства. В последние годы появились научные исследования, показавшие, что домашние блюда содержат избыточное количество белка, жира, сахара и соли, а также имеют дефицит таких микронутриентов, как железо, цинк, витамины A, E и группы B. Продукты прикорма промышленного

выпуска имеют целый ряд преимуществ по сравнению с домашним прикормом. Именно поэтому отечественные нутрициологи, так же как и эксперты по питанию ВОЗ, в настоящее время рекомендуют использование продуктов прикорма промышленного изготовления.

Продукты прикорма промышленного выпуска имеют высокое качество и изготовлены из экологически чистого исходного сырья. Они гарантированно химически и микробиологически безопасны. Имеют сбалансированный состав, обогащены витаминами, микроэлементами, ПНЖК, пре- и пробиотиками. В их состав входит большее разнообразие сырьевых компонентов, в том числе малодоступных в домашних условиях. Они имеют оптимальную и гарантированную степень обработки и измельчения сырья, соответствующую возрастным особенностям жевательного аппарата и пищеварительной системы детей. Продукты прикорма герметично упакованы и длительно хранятся при комнатной температуре. Они не требуют варки, их только разогревают или разводят водой нужной температуры.

Продукты прикорма, приготовленные из одного вида сырья, называются одно- или монокомпонентными, из двух или нескольких видов — поликомпонентными. Продукты, приготовленные из разных видов сырья, называются комбинированными (например, фруктовые пюре с зерновыми или молочными добавками, овощные пюре с мясными или рыбными добавками). Сначала всегда вводят монокомпонентные продукты, затем при отсутствии признаков пищевой непереносимости — поликомпонентные, а после них (после 6–7 мес) - комбинированные.

Консервированные продукты питания имеют различную степень измельчения в зависимости от рекомендуемого возраста введения продукта. Для приготовления блюд прикорма и различных напитков, ко-

торые можно давать ребенку как дополнительное питье, следует использовать специальную питьевую воду для детского питания с гарантированным качеством. Такая вода не требует кипячения, но после вскрытия бутылки воду можно использовать без кипячения только в течение 2 сут. Обычная водопроводная вода, несмотря на очистку, не соответствует требованиям, предъявляемым к детскому питанию.

⭕⭕⭕⭕⭕

п.с. данные из национального руководства 2014 года