Ну что девочки хозяюшки!!! Теперь я хочу спросить вашего совета 😌 Кто какие секреты борща знает?😋 Не…

Наша семья предпочитает борщ без мяса ) муж не любит мясо в супах просто . Так вот я варю борщ овощной и все подруги просто в восторге, всегда просят приготовить борщ к их приходу)))

Мама моя свёклу предварительно варит и уже готовую в суп кладёт он так цвет не теряет. А я для этих целей сырую тушу с луком и морковью и в эту смесь добавляю соевый соус.

@mummy83, а мы любим мясной но на нежирной говядине на косточке 😌

@mummy83 просто те же самые овощи только баз мяса?

Я люблю готовить на косточках говяжих(суповой набор берём) и прям часа 1,5 их поварить...с свеклу-морковку отдельно..а потом все в одно вылить...ну сахар-уксус-соль само собой...чесночок обязательно...а мясо-мой муж вообще любит,чтоб я туда сосисок нарезала и все))))))

я поджариваю свеклу с чесночком и добавляю туда немного лечо + чуть чуть уксус))) все это отправляется в кастрюлю за 10 мин до приготовления. это все дает насыщенный цвет и вкус)))))

@anngel, Я так же примерно:) и бульон тоже из супового набора на косточке делаю 😋 пошла экспериментировать 😀

а я капусту тонко шинкую и бросаю в самом коце всё закипает и капустка получается хрустящая, очень так люблю😉

А я люблю к тушеной свекле добавлять маринованные томаты. И никакого уксуса/лимона не нужно😊 а лук+морковь тушу и добавляю отдельно. Цвет получается прямо насыщенный!!!!

@plotwa, наливаю в кастрюлю масло , режу соломкой свёклу , морковь , лук, кладу в кастрюлю, это тушится , потом добавляю томатной пасты или лечо, что есть на данный момент в холодильнике , делаю без уксуса, т к ребёнок ест борщ тоже. Вот это тушится опять , добавляю немного воды , ещё тушится , потом кладу картофель и капусту , перемешиваю , немного тушится , чтоб цвет приобрели одинаковый овощи , заливаю потом все водой кипящей, и варится это до готовности , под конец чеснок , лаврушка , зелень . Получается очень наваристый ) вот только сварила )

свеклу натираю, туда яблочный уксус, тушу сначала на сковороде вместе с морковкой и почти в конце все это добавляю, чтобы еще немного покипело. цвет сохраняется ярко красный.

@mummy83 круто, спасибо за рецепт, как раз купила антипригарную кастрюлю

Таак борща захотелось! Да с салом и чесночком!😋😋😋

@plotwa, ещё если есть фасоль белая или в томатном соусе , то в конце добавляю , вообще очень вкусно с фасолью , заменяет белок из мяса )

блин) пойду поем)

Я варю именно на сахарной косточке, мясо беру на рынке, бульон варю 3-4 часа...))) все хвалят, нежныййй

@mummy83, @nastya_88 @alina838 @mariy776 @lisichki @aref8eva @anngel спасибо девочки ✊🏻😀

Не знаю секрет это или нет. Но я не жалею томатной пасты, тушу с ней и со свеклой уже поджаренный лучок,а лучше добавить свежую помидору без кожи. И свеклу режу тонко ножом , морковь также.

@mummy83, я про фасоль тоже слышала-надо попробовать)))

@anngel, у меня муж не ест бобовые 😖 а Я люблю и баночка стоит фасоли в томатной пасте😍😍😍😌😌😌

Я еще добавляю перчик болгарский, когда есть))

И помидорку

Мне мама всю жизнь говорит, что секрет качественного борща это 2 вида мяса, одно из них на кости, и хорошая свекла.. Варю по бабушкиному украинскому рецепту: добавляю тоже сахар, фасоль и в конце зелень порубленная с чесноком..👍

@anngel, @marishka196 я делаю фасолевый в великий пост (соблюдала 7 лет). Но там фасоль просто вместо мяса. Муж ест со мной, не подозревая подвоха)))) а фасоль в томатном - я вообще люблю как отдельное блюдо😋

Для того что бы цвет был очень насыщенный, я уксус не кладу. Просто в конце когда борщ уже почти готов, добавляю свежий свекольный сок и оставляю настоятся на тёплой конфорке.

Я готовлю вегетарианский почему то всегда хотя семья не веганская! Сперва варю картофель, затем шинкую лук, тру Морковку и свёклу на тёрке все это тушу на сковородке с раст маслом добавляю томат пасту и все добавляю эту зажарку в кастрюлю и ещё иногда капусту кладу,получается очень наваристый вкусненький борщ ;)

@lisichki, @julechka96 @pashina_lulu @mrs_ks @katkatrin @anngel @mamayaromira2010 @irishka_happy @aref8eva @mummy83 @juliya4 @plotwa Супчик готов 😌💪

Уже наверное опоздала но все же напишу) самое главное это заправка! Я делаю много свеклы и после нескольких минут на огне добавляю в свёклу что то кислого можно лимона уксуса или рассола, потом томат пасты и водички и все это тушу. Борщ получается темно бордовый прям как надо цвет насыщенный красивый. Ну и вкус очень хорош ещё чесночка добавляю в конце.

Не знаю секрет ли это. Но когда я варю бульон ( любой) я кладу целую луковицу и морковку и в месте с косточками варю. Так бульон вкуснее и по цвету лучше. А еще свеклу я тушу с водой в сковороде и туда тоже добавляю чесок, уксус, соль, сахар.))

@marishka196, 😋 ням ням, аж слюнки потекли