@olgaprotans, спасибо😉

А сметану вообще просто. Кипячу сливки 10 или 20% и в стерильную банку, чуток сыворотки( покупаю в утконосе), и ставлю как йогурт. Через 6 часов заквасится, убираю в холодильник и на след.день готово

...через 6-10 часов получается йогурт, я его вываливаю в мультиварку и с открытой крышкой ставлю 70-80 град минут на 15. Йогурт станет сгустком в сыворотке, охлаждаю на балконе, а потом вываливаю в двойную марлю на сите/дуршлаге. Сыворотка стекает. Держу в холоде. Творога грамм 300 получится.

У меня старая тефаль, но технология своя) Если вам нужен творог, берете банку/бутылку литровую и крышку, стерилизуете. Молоко кипятим и наливаем в посудину, закрываем и в ледяную воду, довести до тёплого состояния. Потом открываю, засыпаю сыворотку, заворачиваю в одеяло и ставлю на включенную йогуртницу...

@baby1588, спасибо))) 🤗

Там книга рецептов есть, но все рецепты на закваске от Оursson... Я делала по рецепту мамы на свежей закваске, там правда по времени больше режим.. А потом уже использовала этот же йогурт )

@baby1588, спасибо))) а там йогурт на закваске надо делать?

я помешана на фирме Oursson. Йогуртница не исключение...
Правда я не готовила ничего в ней кроме йогурта 😁